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乙醇分子是由是由C、H、O 三種原子構(gòu)成(億基和羥基兩部分組成),可以看成是乙煥分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代的產(chǎn)物,也可以看成是水分子中的一個(gè)氫原子被基乙取代的產(chǎn)物。
乙醇液體密度是0.789g/cm3,乙醇?xì)怏w密度為1.59kg/m3,相對密度(d15.56)0.816,式量(相對分子質(zhì)量)為46.07g/mol。沸點(diǎn)是78.2℃,14℃閉口閃點(diǎn),熔點(diǎn)是-114.3℃。純乙醇是無色透明的液體,有特殊香味,易揮發(fā)。