要抬頭，先要學(xué)會低頭

    有人問蘇格拉底：“據(jù)說你是天底下有學(xué)問的人，請你告訴我，天與地之間的高度到底是多少？'

    蘇格拉底微笑回答：“三尺！”

    “胡說！”對方非常不滿，“我們每個人都有四五尺高，天與地的高度若只有三尺，那人還不把天給戳出許多窟窿？”

    蘇格拉底回答：“所以，凡是高度超過三尺的人，要想長久地立足于天地之間，就要懂得低頭呀！”

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   一項研究表明，用鐵鍋烹飪蔬菜能減少蔬菜中維生素C的損失。研究者以黃瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7種新鮮蔬菜做實驗。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：使用鐵鍋烹熟的菜肴，保存維生素C含量明顯高于使用不銹鋼鍋和不粘鍋。研究者認為，從增加人體維生素C攝入和健康考慮，應(yīng)選鐵鍋烹飪蔬菜。鋁鍋炒菜雖也能保留較多的維生素C，但易溶出的鋁元素對健康不利。”甲笑而不語，下山的路上，甲感到負擔(dān)越來越重，最后不得已不斷地從一筐的石頭中挑一個最差的扔下，到下山的時候他的筐里結(jié)果只剩下一個石頭。

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  什么材質(zhì)的炒鍋好？

   不銹鋼的、鐵的、鋼砂的等一般市場上的有底非尖底鍋都可通用，即可用于電磁爐，也可用于。耐高溫的玻璃器皿一般可以用于和微波爐，但是不能用于電磁爐。

   電磁爐有輻射的，建議要煲湯買個電砂鍋或者電陶瓷鍋，小火慢慢燉。炒菜還是買無油煙的鋼砂炒鍋，用加熱吵，比放在電磁爐上吵好，前者溫度高，炒菜香。