解淀粉芽孢桿菌的作用機理

解淀粉芽孢桿菌具有廣譜抗病作用的生，具有菌含量高、活性高、穩(wěn)定性強等特點，施用后抗病增產(chǎn)效果顯著，解淀粉芽孢桿菌還具有抗逆防衰，促進(jìn)生長；改良土壤，增進(jìn)肥力；降低農(nóng)殘，增產(chǎn)的作用。

作用機理

解淀粉芽孢桿菌的作用機理主要包括分泌物質(zhì)，產(chǎn)生拮抗作用，營養(yǎng)與空間的競爭，誘導(dǎo)寄主產(chǎn)生抗性和促進(jìn)植物生長等。

1

分泌物質(zhì)：

產(chǎn)生低分子量的以及蛋白或多肽等活性物質(zhì)，抑制植物病原菌，并且可作為根圍細(xì)菌促進(jìn)植物生長。

2

拮抗作用：

微生物通過同化作用產(chǎn)生物質(zhì)抑制有害病原物的生長或發(fā)展或直接殺滅病原物，與病原菌直接作用。除了產(chǎn)生等次級代謝產(chǎn)物外，還會產(chǎn)生一系列對病原菌抑制起到重要作用的胞外水解酶。

解淀粉芽孢桿菌在果蔬保鮮上的應(yīng)用

果蔬的保鮮很大程度決定于對果蔬表面有害生物的抑制。在過去的20多年里，生物制劑作為一種防治采后果實腐爛的有效方法而涌現(xiàn)出來。此外，解淀粉芽孢桿菌產(chǎn)生的凝乳酶還可以用于奶酪的加工中，且有助于蛋白水解率的提高，縮短成熟期。范青等研究解淀粉芽孢桿菌B-912對桃和油桃褐腐病以及對柑橘果實采后青、綠霉病的抑制效果后認(rèn)為，解淀粉芽孢桿菌的抑菌機理為產(chǎn)生素從而抑制病菌的生長。

解淀粉芽孢桿菌已被證實對果蔬病原菌具有防治作用，而且解淀粉芽孢桿菌應(yīng)用于果蔬采后病害防治有很多優(yōu)點，但到目前為止，能夠進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn)的解淀粉芽孢桿菌菌株卻很少。其原因主要有：1)部分解淀粉芽孢桿菌防效不穩(wěn)定，容易受到環(huán)境影響；60億活芽孢/mL解淀粉芽孢桿菌生Lx-11質(zhì)量控制指標(biāo):解淀粉芽孢桿菌含量≥0。2)相對于化學(xué)，解淀粉芽孢桿菌抑菌譜較窄；3)生產(chǎn)成本相對過高；4)解淀粉芽孢桿菌的安全性問題。只有克服這些缺陷，解淀粉芽孢桿菌才能在果蔬保鮮方面成為重要的殺菌保鮮劑。

Gonzalezortiz等用各5×108CFU/g的解淀粉

在寵物飼養(yǎng)中的應(yīng)用

在寵物飼養(yǎng)中Ba應(yīng)用雖然很少，但仍可見其飼喂后的抑菌效果。Gonz a lezortiz等用各5×108 CFU/g的解淀粉芽孢桿菌(CECT 5940株)和屎腸球菌(Enterococcus faecium，CECT 4515株)給成年健康比格犬飼喂39 d，飼喂前、后及停止飼喂6 d后，檢測試驗犬糞便的細(xì)菌數(shù)量、pH、營養(yǎng)消化率，發(fā)現(xiàn)試驗犬和對照犬之間無統(tǒng)計學(xué)差異，但糞便中病原性梭狀芽孢桿菌的數(shù)量極顯著降低(對照組為5.64 CFU/g，試驗組為2.94±0.5 CFU/g)。解淀粉芽孢桿菌K6對藤黃微球菌(Micrococcuslu-teus)、大腸桿菌(Escherichiacoli)均有抑制作用。

解淀粉芽孢桿菌作用機理

由上述各試驗可知，在生產(chǎn)中，解淀粉芽孢桿菌可以提高動物的飼料利用率，同時增強動物的抗病能力，其中前者與其產(chǎn)生的多種酶有關(guān)，后者與其消耗腸道內(nèi)氧氣從而抑制需氧致病菌的生長、產(chǎn)生多種物質(zhì)及調(diào)節(jié)動物機能關(guān)系密切。

解淀粉芽孢桿菌產(chǎn)生的酶

解淀粉芽孢桿菌可以產(chǎn)生α-淀粉酶、α-乙酰乳酸、脫羧酶、β-內(nèi)切葡聚糖酶、半纖維素酶、植酸酶、麥芽糖淀粉酶以及木聚糖酶等，這些酶可以轉(zhuǎn)化復(fù)雜的分子，尤其是木質(zhì)纖維素，使動物飼料中的限制因子轉(zhuǎn)化為簡單組分，利于動物消化吸收，從而提高飼料轉(zhuǎn)化率。Supriyati的試驗也證實，用Ba發(fā)酵的米糠粗纖維含量降低(10.62％～7.79％)，而粗蛋白含量增加(12.10％~13.40％)。解淀粉芽孢桿菌(Bacillusamyloliquefaciens，Ba)為需氧革蘭陽性菌，在自然界分布廣泛，對人畜無，不污染環(huán)境。