該食品烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)：烘干環(huán)境好、環(huán)保：室內(nèi)保溫性良好，物料受熱均勻，烘干環(huán)境清潔，無(wú)廢氣廢熱排放，無(wú)噪音污染。烘干產(chǎn)品質(zhì)量好：干燥過(guò)程中物料不變形、不開(kāi)裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)成分損失少，儲(chǔ)存期長(zhǎng)，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和成份，烘干量大。傳動(dòng)系統(tǒng)：刨切單板縱向由進(jìn)料口送入機(jī)內(nèi)，由鏈條帶動(dòng)上下兩排輥，相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，靠上輥的自重壓?jiǎn)伟迩靶?，單板通過(guò)兩輥和上下風(fēng)嘴的同時(shí)，達(dá)到烘干和燙平的效果，所以本機(jī)烘干的單板平整，光滑，無(wú)痕。

烘干原理基于以下兩點(diǎn)：

1、通過(guò)提高被加熱物質(zhì)的溫度，加速其內(nèi)部水分向表面轉(zhuǎn)移的速度；

2、加熱空氣，使其相對(duì)含濕量下降（空氣溫度越高，其飽和含濕量也同步提高）。這樣的空氣通過(guò)被干燥物質(zhì)表面時(shí)，能夠帶走更多的水蒸汽。用風(fēng)機(jī)將熱空氣加速流經(jīng)食物表面，使水份蒸發(fā)速度比正常晾曬快數(shù)倍。 二，國(guó)內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀

自50年代起，我國(guó)通過(guò)引進(jìn)和自行研究，開(kāi)發(fā)制造了許多用于食品及谷物的干燥機(jī)械，取得了一定的成績(jī)，發(fā)展速度較慢。在5O年代初，我國(guó)從原蘇聯(lián)引進(jìn)了糧食系列烘干機(jī)、烘干塔（房），通過(guò)測(cè)繪進(jìn)行了國(guó)產(chǎn)化設(shè)計(jì)與制造，雖然形式很多，但基本結(jié)構(gòu)大體相同，通常由烘房主體、加熱、通風(fēng)排濕和裝載設(shè)施等組成，以燃煤燃柴為熱源，通過(guò)抽風(fēng)或鼓風(fēng)進(jìn)行濕熱傳遞來(lái)干制物料，其產(chǎn)品基本上能用于生產(chǎn)，但存在著受熱不均、烘烤時(shí)間長(zhǎng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大等缺點(diǎn)。其性能及設(shè)備配套也不完善。可以說(shuō)，80年代前，我國(guó)的食品干燥在很大程度上還是依賴(lài)于自然干燥（如風(fēng)干、曬干、晾干），且在方便食品、釀造、制糖和乳品等方面的干燥設(shè)備基本處于空白。該機(jī)組不僅用于濕法加工玉米、薯類(lèi)及其他原料淀粉脫水后的烘干，也可用于其他要求快速干燥的熱敏性粉狀或片狀物料的烘干。

對(duì)零部件進(jìn)行檢查與保養(yǎng)，如為軸承加潤(rùn)滑油，調(diào)整皮帶輪，檢查電氣線(xiàn)路、門(mén)的搖臂、管道連接處等并進(jìn)行固定。

 原料著火故障，可能是烘干機(jī)設(shè)備設(shè)計(jì)問(wèn)題，或者原料吸不走導(dǎo)致干燥機(jī)內(nèi)起火等。此外，也有可能是人為因素造成的，如為了達(dá)到烘干效果而對(duì)太小的烘干機(jī)強(qiáng)行加溫造成著火。此時(shí)應(yīng)該更換改造烘干機(jī)設(shè)備，檢查烘干機(jī)是否安裝正確、是否漏氣或增加風(fēng)壓等。正確使用烘干機(jī)，謹(jǐn)慎為烘干機(jī)增加溫度，以免引起著火。對(duì)于嚴(yán)重的污垢需要加一定量的清洗劑清洗，以上工作完成后再打開(kāi)進(jìn)水閥門(mén)沖洗一下，然后關(guān)閉進(jìn)水閥們合上冷凝器端蓋。