木耳豆腐炒腐竹

將腐竹和木耳泡發(fā)，將豆腐洗干凈備用，然后燒鍋倒油，等待油熱了之后，將腐竹放進(jìn)去先炒一會(huì)，大概5分鐘左右將木耳倒進(jìn)去繼續(xù)翻炒，撒上一點(diǎn)鹽以便腐竹和木耳能入味，因?yàn)橛行r(shí)候如果再放鹽，木耳和腐竹大多是沒(méi)味道的。翻炒3分鐘之后將豆腐倒入，然后繼續(xù)翻炒，如果覺(jué)得沒(méi)汁了可以倒點(diǎn)水進(jìn)去蓋上蓋子燒制一下，2分鐘之后打開(kāi)，放少量鹽。再倒入蠔油，如果有雞精也可以撒點(diǎn)雞精會(huì)更香，翻炒均勻之后就可以出鍋了。

香燜腐竹味道鮮美,不油不膩,吃著歡喜

香燜腐竹味道鮮美，不油不膩，吃著歡喜。那么，問(wèn)題來(lái)了，這么美味的香燜腐竹是怎么做的呢？腐竹如何做才能更加鮮美呢？既保持原有腐竹的營(yíng)養(yǎng)，又能夠提高其口感的風(fēng)味呢？下面給大家介紹香燜腐竹的家常做法。 材料：腐竹，，香菇，胡蘿卜 做法： 1、除胡蘿卜外的材料分別浸泡水中，泡發(fā)。 2、浸泡好的材料，洗凈，腐竹切段，香菇切塊，撕小朵，香菇水待用，胡蘿卜切塊。 ?3、腐竹放入沸水中焯兩分鐘后撈出。 4、鍋熱倒油，下蔥花及香菇塊和腐竹段翻炒一會(huì)。 5、倒入香菇水、醬油、少許糖，蓋上鍋蓋燜煮約七八分鐘。 6、待腐竹香菇均已變軟，倒入胡蘿卜和木耳，繼續(xù)燜兩分鐘，調(diào)入香油，再根據(jù)口味調(diào)入適量鹽炒勻即可。 選好配料，掌握好火候，香燜腐竹做起來(lái)其實(shí)也沒(méi)那么困難，開(kāi)動(dòng)腦筋，多動(dòng)手，美味腐竹應(yīng)有盡有，更多美味出自你的巧手，讓腐竹的營(yíng)養(yǎng)更加滋潤(rùn)你的身體健康！

 我們?cè)谶x擇腐竹的時(shí)候一定要仔細(xì)的辨別腐竹的質(zhì)量，避免購(gòu)買(mǎi)到劣質(zhì)腐竹，從而給我們身體造成傷害。和發(fā)腐竹生產(chǎn)用的水是430米深井過(guò)濾后的純凈水，全封閉車(chē)間加工生產(chǎn)，純手工揭皮，生產(chǎn)出的腐竹通體光滑，色澤金黃，質(zhì)地透亮，純凈無(wú)雜，其口味清香甘甜，豆香濃郁，鮮美無(wú)比?？偟膩?lái)講，袋裝腐竹是一種蛋白含量很高的食物，食用方法簡(jiǎn)單多樣，深受人們的喜愛(ài)。在挑選腐竹時(shí)，要看腐竹的顏色，一般情況下，腐竹的顏色越淺，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中腐竹需要進(jìn)行晾曬，所以，市場(chǎng)上所見(jiàn)的腐竹都是干的，大豆的蛋白質(zhì)的含量一般在百分之四十左右，比其他任何一種植物的食品的蛋白質(zhì)含量都高，并且豆制品的蛋白質(zhì)通過(guò)變性和凝固，消化率是在百分之九十七左右的。大豆制品都能補(bǔ)鈣，大豆本身含鈣量并不算高，其制品中含鈣量的高低與加工工藝有關(guān)。豆腐皮、豆腐干等大豆制品用含鈣凝固劑加工，是鈣的良好來(lái)源。在進(jìn)行腐竹的購(gòu)買(mǎi)時(shí)也要選擇靠譜的廠家，我廠生產(chǎn)的腐竹質(zhì)量有保障，也因此受到了消費(fèi)者的一致好評(píng)，如果您有疑問(wèn)或者需要的話，歡迎您致電咨詢。

只有選擇較好品質(zhì)的大豆，才能生產(chǎn)加工出良好的品質(zhì)的豆制品，腐竹有一千多年的歷史，發(fā)展到如今，它的表現(xiàn)形式有很多，不論是哪種形態(tài)的腐竹，它們都是通過(guò)傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合，手工提取原料漿精華，富含天然蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。我們?cè)谶\(yùn)動(dòng)后進(jìn)食，能迅速補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，提供足夠的能量和肌肉生長(zhǎng)所需的蛋白質(zhì)。我們都知道，腐竹不只是營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)口感上也是非常不錯(cuò)的，不論是清炒還是燉湯，都是很好的食材。像大豆顆粒比較飽滿，而且基本上沒(méi)有昆蟲(chóng)的眼睛在外面，這種大豆的性狀比較好，不憔悴。大豆皮色澤比較鮮艷，潔凈為佳，品德較好，色澤暗淡，無(wú)光澤屬劣等大豆。作為普通選擇的大豆肚臍顏色為黃色和紅色或淡褐色進(jìn)行比較。較好品質(zhì)的大豆風(fēng)味具有淡淡的豆香，而這種大豆風(fēng)味的特點(diǎn)不是很強(qiáng)烈。其實(shí)腐竹在加工方面也不是特別復(fù)雜，我們通過(guò)相應(yīng)的操作方法，將大豆進(jìn)行特殊的加工處理，便能很好的得到腐竹等產(chǎn)品。我廠生產(chǎn)的腐竹質(zhì)量有保障，也因此受到了消費(fèi)者的一致好評(píng)，如果您有疑問(wèn)或者需要的話，歡迎您致電咨詢。