除油煙機(jī)在保養(yǎng)或維修時需先將插頭拔掉，以免觸電。好的保養(yǎng)方法即是平日使用后以干布沾廚房油污清潔劑擦拭機(jī)體外殼，當(dāng)集油盤或油杯達(dá)八分滿時應(yīng)立即倒掉以免溢出，同時定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內(nèi)壁，附有油網(wǎng)的除油煙機(jī)，油網(wǎng)應(yīng)每半個月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次，至于開關(guān)及油杯內(nèi)層易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日后清洗，只要直接斯開更換即可。

靜電式油煙凈化器

　　靜電式油煙凈化器很常見，通過高壓靜電場將廚房油煙顆粒，油污顆粒進(jìn)行電離。剩下魏霞油粒再吸附在電場的電動力及氣流作用下向電場的正負(fù)極運(yùn)動，被收集到油盤中，經(jīng)排油通道排出。根據(jù)靜電油煙凈化設(shè)備中電場極板的形狀不同，靜電式又分為蜂窩式和板線式。

光解式油煙凈化器

　　這類凈化器，通過高能紫外線波段，對油煙分子進(jìn)行照射，在極短的時間內(nèi)快速氧化降解的凈化方式。利用紫外線-C波段的光改變油脂的分子鏈，同時這種紫外線與空氣中的氧反應(yīng)后產(chǎn)生臭氧，臭氧將油脂分子冷燃燒后產(chǎn)生水和臭氧，同時煙道中的異味也隨之消除。

關(guān)閉電源放電

　　1、雖然機(jī)身的電源開關(guān)已關(guān)閉，但電源盒中仍可能有電，因此在進(jìn)行設(shè)備維護(hù)之前，請務(wù)必關(guān)閉設(shè)備外部的電源主開關(guān)。不要用電來確保清潔人員的安全。

　　2、打開設(shè)備檢修門后，在提取電場前釋放電場殘余電荷。放電場中的剩余電荷應(yīng)首先用螺絲刀放空。具體操作是用手握住螺絲刀的絕緣手柄，并用螺絲刀的金屬部分將電場的金屬部分短路。

　　3、當(dāng)用戶清潔電場時，必須定期清潔機(jī)箱內(nèi)的機(jī)油，以防止火災(zāi)。