按傳送方式可分為揭蓋式、藍傳式、斜插式、網帶平放式。

1.揭蓋式：常見于家用洗碗機上，商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機上的應用越來越少。

2.藍傳式：常見于商用洗碗機，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩(需要按不同的餐具設計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難)、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應用。

3.斜插式：常用于商用洗碗機，市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。

4.網帶平放式：常用于商用洗碗機，又被稱為是第四代商用洗碗機，市場反映良好。揭蓋式洗碗機特點1、洗滌:全封閉式洗滌，不用抹布，切斷菌傳播途徑。對寬度不超過760公分，高度不超過55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。因此是酒樓、食堂、餐廳的佳選擇，代表了商用洗碗機的先進技術。

保證給水、排水管的暢通。

每隔一段時間(推薦10天左右)對洗碗機的過濾器進行一次的清潔。

保證洗碗機工作時可以獲得足夠的水壓。

將用過的餐具放入洗碗機清洗之前，應先將餐具中的食物殘渣清理干凈，以防堵塞過濾器。

將溫度控制在60度左右就可以了，過高的溫度不但對洗滌效果沒有太大幫助，還會使一些耐溫性能差的餐具變形。

長期不使用洗碗機的情況下要先將洗碗機內外徹底清潔一下，之后完全陰干，再做收納。

      揭蓋式洗碗機，全機采用不銹鋼板制造，堅固耐用。只要將餐具放入洗碗機內，選定一檔，洗碗機則在設定的時間內，完成洗滌、漂洗、消毒、烘干等選定的功能。旋轉式的上、下噴淋臂，對餐具進行多角度的有力噴洗，從而保證清洗效果。  不銹鋼過濾裝置，沖洗時阻隔食物殘渣進入排水道，有效避免水道阻塞。深拉伸式水缸，耐腐蝕;浸水式節(jié)能鍋爐使水溫更穩(wěn)定，清洗效果更明顯;內配置軟水裝置，能有效防止鍋爐水污垢的形成。雖然在清潔度方面，相對于超聲波原理方面稍有遜色，但是足以滿足一般的洗碗要求。然而這一款自動洗碗機以其新款超前的外形設計及自動化程序控制獲得更多消費者的青睞，大流量水泵加大了沖洗力度，大大提高了洗滌效果。

 消毒型洗碗機特點是什么？

南京功茂機型特點：整個洗滌過程采用物理（高溫水）消毒法：初洗工序水溫在60度，清洗工序水溫在80度以上，后工序配置85度高溫凈水漂燙系統(tǒng)，碗碟少在四次洗滌以上，確保消毒。

 除渣型洗碗機的特點是什么？

南京功茂機型特點：用餐后的臟碗碟，不需人工除渣清理，直接就能上洗碗機，洗碗機前端有除渣功能，除渣后就自動進入后幾道洗滌工序，依次進行初洗、清洗、漂燙工序。