判斷圓弧蛋糕柜壓縮機(jī)缺機(jī)油的方法有哪些？

 缺油是很容易辨別的圓弧蛋糕柜壓縮機(jī)故障，壓縮機(jī)缺機(jī)油的時(shí)候曲軸箱中油量很少甚至沒有潤(rùn)滑油，這是需要大家特別注意的一個(gè)問題。

 圓弧蛋糕柜壓縮機(jī)是一個(gè)特殊的氣泵，大量制冷劑氣體在被排出的同時(shí)也夾帶走一小部分潤(rùn)滑油（稱為奔油或跑油）。壓縮機(jī)奔油是無法避免的，只是奔油的速度有所不同。半封活塞式壓縮機(jī)排氣中大約有2-3%的潤(rùn)滑油，而圓弧蛋糕柜渦旋壓縮機(jī)為0.5-1%。對(duì)于一臺(tái)排量為100m3/hr、曲軸箱儲(chǔ)油量為6升的6缸壓縮機(jī)，3%的奔油意味著大約0.3-0.8升/分鐘的奔油量，或壓縮機(jī)無回油運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間為十幾分鐘。

 排出圓弧蛋糕柜壓縮機(jī)的潤(rùn)滑油不回來，壓縮機(jī)就會(huì)缺油。壓縮機(jī)回油有兩種方式，一種是油分離器回油，另一種是回氣管回油。

 隨著圓弧蛋糕柜壓縮機(jī)的發(fā)展，使冷凍機(jī)油的條件越來越苛刻，使用壽命也要求更長(zhǎng)，也就對(duì)機(jī)油品質(zhì)提出來更高的要求，希望大家在選擇機(jī)油時(shí)多考慮穩(wěn)定性和粘度需求。

  辨別蛋糕柜質(zhì)量好壞可以從這些方面入手

一制冷效果。從制冷原理上來說，蛋糕柜分為直冷型和風(fēng)冷型，但是直冷型不適合冷藏蛋糕，因?yàn)榻禍靥?。所以市面上大部分蛋糕柜都采用風(fēng)冷型。只有少數(shù)小廠家為了低價(jià)而蒙騙沒有經(jīng)驗(yàn)的客戶。即使風(fēng)冷型蛋糕柜，如果降溫速度慢了，那蛋糕柜質(zhì)量也相對(duì)較差，因?yàn)橹挥锌焖俳禍?，制冷系統(tǒng)才能停止運(yùn)轉(zhuǎn)；否則長(zhǎng)時(shí)間的吹風(fēng)會(huì)把蛋糕吹干，影響賣相。

二、溫控器性能。將溫控器調(diào)在停的位置，壓縮機(jī)應(yīng)立即停轉(zhuǎn)，環(huán)境溫度在15～43℃范圍內(nèi)，調(diào)到弱冷的位置，壓縮機(jī)應(yīng)能啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)；調(diào)到強(qiáng)冷位置，壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)不停(指老式蛋糕柜)。蛋糕柜運(yùn)行一段時(shí)間后，應(yīng)能按一定時(shí)間間隔自動(dòng)打開、停止，此時(shí)，冷藏室溫度不應(yīng)高于10℃，一般壓縮機(jī)啟動(dòng)次數(shù)每小時(shí)不應(yīng)多于6～9次，通常停止運(yùn)行至少5分鐘后才能重新啟動(dòng)。

   蛋糕展示柜溫控器出現(xiàn)狀況怎么辦？

   溫控器感溫頭不在原來的位置，蛋糕展示柜出現(xiàn)松動(dòng)的現(xiàn)象和移位的現(xiàn)象。這樣就會(huì)造成控溫不準(zhǔn)確，從而影響蛋糕展示柜壓縮機(jī)的工作時(shí)間，長(zhǎng)久下去就會(huì)出現(xiàn)蛋糕展示柜壓縮機(jī)頻繁開關(guān)機(jī)而損壞的現(xiàn)象。解決辦法：只需要降溫感頭固定在原來的位置即可。

   溫控器內(nèi)部的觸點(diǎn)連接在一起了，主要現(xiàn)象是蛋糕展示柜壓縮機(jī)不停機(jī)。解決辦法：切斷柜子電源，蛋糕展示柜反復(fù)將溫控器的調(diào)節(jié)，從zui低到zui高，再?gòu)膠ui高到zui低，反復(fù)循環(huán)幾次，再調(diào)到檔左右，然后過15分鐘左右，接通電源，壓縮機(jī)可以停機(jī)了。那么蛋糕展示柜溫控器的觸點(diǎn)也就分開了。

   蛋糕展示柜感溫管因?yàn)槭褂媚晗揲L(zhǎng)，或者一些外力因素會(huì)造成破損。解決辦法：買一根新的回來，重新?lián)Q上即可，一般價(jià)格在三十塊左右。

   使用蛋糕柜時(shí)需要注意的事項(xiàng)

　在使用蛋糕柜之前，一定要好好清洗蛋糕柜里的儲(chǔ)藏室和層架等部分，因?yàn)檫@些位置都是可能接觸到你即將要放進(jìn)去的甜品、糕點(diǎn)等食物。其次所有需要放入蛋糕柜的烘焙產(chǎn)品都不可直接放入儲(chǔ)藏室內(nèi)，必須有碟子或盤子的裝著，有保鮮膜覆蓋的話就zui好了。要注意裝放產(chǎn)品的盤子不能超過蛋糕柜層板的范圍。在制冷過程中和取放產(chǎn)品后請(qǐng)確保柜門是關(guān)好的。盡管知道會(huì)消耗不少的電，但為了保持產(chǎn)品的品質(zhì)和新鮮度，也請(qǐng)保持蛋糕柜在白天和晚上都處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。根據(jù)產(chǎn)品特性和儲(chǔ)存條件的需要設(shè)定好蛋糕柜的溫度，千萬(wàn)記住不要頻繁地去調(diào)整改變?cè)O(shè)定溫度，因?yàn)檫@樣做特別容易影響蛋糕柜的使用壽命。蛋糕柜始終是屬于長(zhǎng)期使用的設(shè)備，所以請(qǐng)記得經(jīng)常清洗你的蛋糕柜，并讓它保持清潔衛(wèi)生。