如何挑選好的蛋糕展示柜?！衿浯?，蛋糕柜的資料，柜體要留意板材的厚度，尤其是承重部件的板材，保溫資料選擇用聚氨酯高壓發(fā)泡，這樣才有好的保溫功能。1、板材的選擇：選擇質(zhì)量?jī)?yōu)良的板材是保證蛋糕展示柜質(zhì)量的因素。這不要求對(duì)板材的質(zhì)量進(jìn)行選擇，而且對(duì)板材的適用性也需要進(jìn)行嚴(yán)格的選擇。2、對(duì)底座板材飾面工藝的選擇：不同的板材，需要不同的飾面工藝。例如紋理優(yōu)美的實(shí)木和飾面板，那么就可以使用清漆。而紋理較差的實(shí)木板或者沒有飾面板的普通夾板面，那么就需要使用混油。選擇顏色的時(shí)候一定要注意與店面的裝修設(shè)計(jì)想?yún)f(xié)調(diào)。

什么樣的面包展示柜才能滿足消費(fèi)者的需求呢？1、內(nèi)部空間面積較大，優(yōu)質(zhì)面包展示柜技術(shù)參數(shù)的標(biāo)志都是按國際標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)歷年來，多次抽檢全部合格。蛾蚋孳生環(huán)境很隱密，半潮濕的環(huán)境，破損的瓷磚縫隙，地漏，洗手（菜）盆排水管和地漏的連接處，排水溝的側(cè)壁及凹槽處。2、材質(zhì)好，外觀優(yōu)美，優(yōu)質(zhì)面包展示柜表面光潔好，整板厚薄均勻，采用適當(dāng)?shù)暮穸燃缺ＷC使用壽命長(zhǎng)久，又使面包展示柜外觀平整結(jié)實(shí)。耐腐蝕性更好。3、展示效果好，面包展示柜是使用經(jīng)濟(jì)性的一個(gè)重要因素。為達(dá)到良好的絕熱性能，必 須選擇適當(dāng)?shù)脑稀?

蛋糕柜如何進(jìn)行除霜？半自動(dòng)除霜：一般應(yīng)用在裝有半自動(dòng)化霜按鈕或帶有電加熱化霜裝置的雙門直冷式超市蛋糕柜上。再一個(gè)方法是可以往木材沒上漆處灑一點(diǎn)水，如果洇得慢或不洇，說明展柜含水量高。當(dāng)蒸發(fā)器表面層達(dá)4-6毫米時(shí)，按下半自動(dòng)化霜溫控器的化霜按鈕，切斷壓縮機(jī)電動(dòng)機(jī)的電源，使壓縮機(jī)停止運(yùn)行。這種化霜方法可以采取自然化霜或電熱化霜兩種方式。當(dāng)蒸發(fā)器表面霜層全部融化后，蒸發(fā)器表面溫度達(dá)到-4℃，柜內(nèi)溫度約為10℃，半自動(dòng)化霜溫控器的化霜按鈕就會(huì)自動(dòng)跳起，接通壓縮機(jī)電動(dòng)機(jī)的電源使壓縮機(jī)恢復(fù)工作。這種化霜方式的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、動(dòng)作可靠，但化霜開始需要人工操作。