面包柜清潔方法介紹：1、啤酒保潔法。取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，加入14克糖，攪拌均勻使之充分混合。1、放入柜內的器皿應該清洗潔凈后再放入，特別要注意需把器皿擦干。當混合液冷卻后，用軟布蘸取后擦拭木器，等污漬擦干凈后再用清水把殘留物擦干凈，后用軟的干抹布擦干。2、白醋保潔法。用白醋和熱水以1：1的比例相混合來輕輕擦抹展示柜表面污漬，如果污漬較難清除，可以讓醋水稍微停留在污跡表面上，然后再用一塊軟布用力擦。因為醋酸能軟化污垢使之脫離展示柜表面。

展柜安裝，下面這些問題要注意，1、展柜所鑲嵌不銹鋼板、金屬板槽安裝的連接件必須牢固，表面應作防銹防腐處理，連接焊縫必須涂刷防銹漆。固定骨架安裝前必須先進行防銹處理，安裝位置應準確無誤。優(yōu)質面包展示柜的外殼與內膽之間有整體角鋼架支撐，其作用相當于水泥預制板中安放有鋼筋，堅固度增。2、各種結構造型安裝的品種、質量、顏色、規(guī)格應符合設計要求。結構拼接表面應平整、邊緣整齊、無翹曲;不銹鋼板應表面平整、無裂縫和皺折、顏色一致、邊角整齊、涂膜厚度均勻。

蛋糕柜常見的漏電部位：1、感應漏電。蛋糕展示柜采用全透明門玻璃設計，在配置上，采用名優(yōu)高效壓縮機，無氟設計，綠色環(huán)保制冷劑，滿足了現代人對健康、綠色生活空間的追求。因為緊縮機組控制電路和箱內照明電路均從箱體外殼和內壁之間穿過，自身就存在著必定的分布電容，緊縮機組用感應電機在滾動時又產生自感電勢，此刻蛋糕冷藏柜如無安全牢靠的接地線，人觸及想體可能就有麻手的感覺，對此應接好接地線，使箱體牢靠接地。2、蛋糕冷藏柜體沒有很好的接地，例如將蛋糕冷藏柜放在帶橡膠輪的臺架上或木制橡膠之類的絕緣體上，臺架應撤除，以保安全。