五仁桃核月餅：一、將550克的面粉放入盆中，加色拉油、加糖、小蘇打、和成面團，醒制20分鐘備用。

二、將核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁、腰果仁、青紅絲、黑芝麻，加白糖攪拌均勻，做成餡料備用。

三、將和面分成小份做成月餅皮，把餡料包進去，放入準備好的模具里按壓一下，做成月餅生坯子備用。

四、將月餅生坯子放入烤箱，溫度控制在200度左右，烤制15分鐘到20分鐘即可。

鳳梨餡月餅:鳳梨500克、冬瓜300克、白砂糖100克、麥芽糖80克、面粉500克、食用油50克、小蘇打3克、轉化糖漿100克。一、將鳳梨去皮，切成塊，冬瓜去皮切成塊，放入料理機里打碎，放入鍋中熬制去掉多余的水分，加入白糖攪拌均勻備用。

二、把面粉放入盆中，加麥芽糖、小蘇打、轉化糖漿和食用油，和成面團醒制半個小時備用。

三、將醒制好的面團，揪成大小均勻的劑子，做成月餅皮，把鳳梨餡放在月餅皮上，包好放入模具里，按壓成型，做成月餅生坯子備用。

四、將做好的生坯的月餅放入烤箱，溫度控制在200度

水果月餅：1、月餅皮原料：高筋面粉、低筋面粉、轉化糖漿、枧水等。

2、蓮蓉餡原料：蓮子、白砂糖、花生油。

3、蛋黃餡原料：咸蛋黃、白酒、食用油。

4、咸蛋黃在白酒里滾一下，放到烤盤上，放入預熱好的烤箱，150度烤7分鐘。

5、取出晾涼后，放入容器中，倒入油，沒過咸蛋黃，蓋上保鮮膜，冷藏浸泡1天。

6、蓮子在熱水中浸泡1小時。

7、蓮子去芯。

8、放入高壓鍋中，加600毫升水，壓30分鐘。

9、晾涼后，放入料理機，加少許水，打成泥。

10、蓮子泥放入炒鍋，小火不停的炒，逐次逐量加油，炒至粘稠時，加糖炒勻。

藜麥蜜豆肉松冰皮月餅1、冰皮粉加入85°開水攪拌成團，用手和出光滑的面團，靜置15分鐘。

2、平均分成10個劑子。

3、藜麥水煮15分鐘。有可愛的小龍須就可以了。

4將蜜豆、肉松、藜麥放在碗中，攪拌均勻成團，均勻分成十份。

5、用手按扁冰皮，中間包上藜麥蜜豆肉松餡。

6、收口像包子一樣捏緊。

放入陽晨螃蟹月餅模具，放入陽晨小兔子模具。