?黃精采收加工方法黃精藥材烘干機(jī)價(jià)格

黃精采收回來后，一般主要有兩種加工方式:一種是直接進(jìn)行干燥處理，然后切片，作為中藥材使用；另一種則是今天我們主講的九蒸九曬，作為食用。黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質(zhì)根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用。此外，黃精果實(shí)中還含有豐富的維生素B1，可用來加工制成干果，釀造果酒或加工成不同風(fēng)味的罐頭和飲料，如“黃精蜜餞”、“黃精飲料”、“黃精保健酒”等。黃精根狀莖還可以加工成粉末狀調(diào)料，供燒菜時(shí)使用。

黃精的九蒸九曬制法比較簡單，但工序較為繁瑣，一般制法為：

1.拌黃酒：要求與適量（約10%用量）黃酒與凈黃拌勻，并悶潤至酒吸盡。

2.次蒸制、曬干：要求次“蒸至黃精中央發(fā)虛為度”（蒸制過程注意收集黃精汁），取出“曬至外皮微干”，然后將黃精拌入黃精汁和適量黃酒，并“悶潤至輔料吸盡”。

3.反復(fù)蒸制、曬干：按次蒸制、曬干方法。再蒸，再曬至外皮微干，再拌入黃精汁，適量黃精，如此反復(fù)，蒸制曬八次。第二次至第八次蒸制需要使用黃酒的70%用量。

4.第九次蒸制、曬干：后將剩余（20%用量）黃酒及黃精汁一起拌入，“蒸至外表棕黑色，有光澤，中心深褐色，質(zhì)柔軟，味甜為度。”

5.將蒸制合格的制黃精，曬至八成干，然后轉(zhuǎn)后切制工序。加工完成的成品如下圖，顏色棕黑色，具光澤。

中藥材風(fēng)險(xiǎn)2

四、決策風(fēng)險(xiǎn)

是指藥材生產(chǎn)者對藥材品種選擇和規(guī)劃的決策所帶來的風(fēng)險(xiǎn)。。選擇好的藥材品種栽培，等于成功了一半。種植品種選擇錯(cuò)誤，往往帶來的結(jié)果就是勞民傷財(cái)。尤其對于那些乘著土地流轉(zhuǎn)的風(fēng)，種植藥材的大戶們來說，往往是一夜暴富。他們大多是房地產(chǎn)、煤炭、金融、電子等行業(yè)的成功人士，財(cái)大氣粗，自以為是，難免自作聰明，自以為是，盲目決策也不足為奇。草藥種植是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要一門綜合性的知識。它要求生產(chǎn)者一要懂市場，二要懂技術(shù)，三要懂管理，四要正確的事情堅(jiān)持做。隔行如隔山，如果拿房地產(chǎn)、煤炭、金融、電子等行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)來決定藥材的種植，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，結(jié)果可想而知。實(shí)事證明，近幾年，大多的失敗的種植戶都是不明不白地就虧得一塌糊涂。聘請市場專家為參謀，科技人員為指導(dǎo)，是規(guī)避決策風(fēng)險(xiǎn)的途徑。在實(shí)際過程中，要充分尊重專家的意見。

五、市場風(fēng)險(xiǎn)

主要是我們從事藥材生產(chǎn)時(shí)市場價(jià)格下跌的風(fēng)險(xiǎn)。突出的表現(xiàn)就是，我們的藥材剛生產(chǎn)出來的時(shí)候，藥材的市場就下降了。因此，種植者是徒勞的、無利可圖的或虧損的。如何規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)？這就需要我們對藥材的品種做出科學(xué)的預(yù)測。如何科學(xué)預(yù)測藥材市場？要調(diào)查藥材市場，調(diào)查藥材的需求、庫存、生產(chǎn)發(fā)展情況，對供求關(guān)系和市場走勢做出基本判斷。選用供需缺口較大、行情上漲趨勢較強(qiáng)的品種種植。唯有如此，才能避免市場風(fēng)險(xiǎn)。選擇種植品種時(shí)，可參考農(nóng)業(yè)科技公司的經(jīng)驗(yàn)、實(shí)力和產(chǎn)業(yè)定位，將結(jié)合種植戶的實(shí)際情況進(jìn)行品種推薦，并會提出專業(yè)意見。

?黃梔子烘干工藝

黃梔子烘干前采摘：當(dāng)果皮由綠色轉(zhuǎn)為黃綠色時(shí)采收，除去果柄雜物，置蒸籠內(nèi)微蒸或放入明礬水中微煮；

黃梔子烘干前擺放：將采收的黃梔子篩選后，將良好的放置于物料車架上，注意物料車的篩網(wǎng)選用304不銹鋼材質(zhì)，篩網(wǎng)格尺寸5毫米*5毫米，將裝好黃梔子的物料車推入烘干房內(nèi)；

黃梔子烘干需要分成三個(gè)階段。

初始烘干除濕：

剛采摘出來的黃梔子含水分較高，通常達(dá)80%左右，黃梔子烘干前期用55℃左右來烘干1到2小時(shí)，烘干的同時(shí)要進(jìn)行除濕，排除掉黃梔子的部分水分，這時(shí)黃梔子的含水率降至約60%。

升溫烘干除濕：

將溫度調(diào)到60℃左右，模式烘干 排濕，烘干4小時(shí)，讓黃梔子含水量降至20%到30%左右。

烘干完成：

把溫度調(diào)至62℃左右，濕度18%，連續(xù)除濕，時(shí)間2.5小時(shí)。以用手捏碎黃梔子為烘干完成。

黃梔子烘干注意事項(xiàng)：

在尾端時(shí)間區(qū)域進(jìn)行顏色觀察，適當(dāng)調(diào)整溫度。