保鮮冷庫建造使用中有哪些常見的問題

合理設置庫內(nèi)溫度區(qū)間

根據(jù)了解，冷庫內(nèi)的溫度區(qū)間浮動一般規(guī)定在±2℃，冷庫內(nèi)的溫度浮動精度可根據(jù)用戶的要求進行精準的調(diào)整，客戶需要根據(jù)自己的投資能力和產(chǎn)品特點進行選擇。普通的常規(guī)食品冷藏庫溫度精度在±2℃足以滿足使用要求，但是某些對于溫度精度高的產(chǎn)品和實驗室可選擇更高的溫度精度。通常為0.1~0.5℃，這類冷庫可選擇采用變頻式制冷機組，該冷庫設備的要求高，初期投資高，但運行參數(shù)準確，且較為節(jié)能。對于氣調(diào)保鮮冷庫的優(yōu)勢體現(xiàn)在哪今天就分享到這里，氣調(diào)保鮮冷庫能夠抑制果蔬的呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬的貯藏期和銷售貨架期。

食品冷庫行業(yè)發(fā)展迅速，很多企業(yè)都越來越關注冷庫相關的管理制度，進一步對食品冷庫進行規(guī)范化的管理。那么，食品冷庫管理制度相關的食品冷庫安裝管理制度、冷庫日常管理制度等等，該如何形成一系列的制度條例與規(guī)范呢？

   1、企業(yè)應按照GB/T 2589-2008、GB/T 12723-2008和行業(yè)規(guī)定，制定用能單位、主要耗能設備和工序的能源消耗定額。按規(guī)定對實際用能進行計量、統(tǒng)計和核算，并依據(jù)生產(chǎn)條件的變化，及時修訂能源消耗定額。

   2、應嚴格管理食品冷庫門，凍品出入時，要隨時關門，經(jīng)常檢查食品冷庫門密封條的好壞，保持密封條的完好，做到開啟靈活、關閉嚴密、防止跑冷。

冷庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。冷庫的種類按結(jié)構(gòu)形式分土建冷庫 、裝配式冷庫 。按使用性質(zhì)分生產(chǎn)性冷庫 、分配性冷庫。按規(guī)模大小分大型冷庫 、中型冷庫 、小型冷庫。按冷庫制冷設備選用工質(zhì)分氨冷庫 、氟利昂冷庫 。按使用庫溫要求分高溫冷庫、低溫冷庫 、冷藏冷庫 。 一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。系列配套，食品冷庫的庫板跟據(jù)客戶的要求配套生產(chǎn)，通過不同的尺寸的組合，可形成多種規(guī)格的冷庫供選擇，為用戶充分利用現(xiàn)有場地和建筑空間提供了方便。

冷庫設計的排水問題注意事項

1、冷卻間和制冷壓縮機房的地面應設地漏，地漏水封高度不應小于50mm。電梯井、地磅坑等易于集水處應有排水及防止水流倒灌設施。

2、冷庫建筑的地下室、地面架空層應設排水措施。

3、冷風機水盤排水、蒸發(fā)式冷凝器排水、貯存食品或飲料的冷藏庫房的地面排水不得與污廢水管道系統(tǒng)直接連接，應采取間接排水的方式。多層冷庫中各層沖(融)霜水排水，應在排人沖(融)霜排水主立管前設水封裝置。

4、不同溫度冷間的沖(融)霜排水管，應在接人沖(融)霜排水干管前設水封裝置。

5、冷風機采用熱氨融霜或電融霜時，融霜排水可直接排放。庫內(nèi)融霜排水管道可采用電伴熱保溫。

6、沖(融)霜排水管道的坡度和充滿度，應符合現(xiàn)行國家標準《建筑給水排水設計規(guī)范》的規(guī)定。

7、冷卻物冷藏間設在地下室時，其沖(融)霜排水的集水井(池)應采取防止凍1結(jié)和防止水流倒灌的措施。

8、沖(融)霜排水管道出水口應設置水封或水封井。寒冷地區(qū)的水封及水封井應采取防凍措施。