農(nóng)藥殘留的小知識

近年來，我國政府逐步加強(qiáng)對農(nóng)藥的監(jiān)管，越來越重視食品安全問題，也頒布了一些相關(guān)措施，對于食物農(nóng)藥殘留問題制定了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，可以看到，老百姓的飲食安全在逐步改善。

正常的種植過程中，農(nóng)藥的施用在所難免。只要按照標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)程序執(zhí)行，農(nóng)藥殘留一般都可以做到對人體無害。但是因?yàn)槭吖奶匦裕瑲埩魰幸欢ǖ牟町?。小蔬在這里給大家普及一下。

一棵葉菜中農(nóng)藥殘留，根部的農(nóng)藥z多，其次是莖部，然后是葉和果實(shí)。

東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)基地以及銷售部門，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品通過分析測試機(jī)構(gòu)（中國廣分測）的檢驗(yàn)認(rèn)可。

液液萃取

液液萃取是傳統(tǒng)的前處理方法，也是目前應(yīng)用廣泛的農(nóng)藥前處理技術(shù)。國家上層建筑隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)化工作建設(shè)的完善布局成為作為國家質(zhì)量技術(shù)基礎(chǔ)的重要組成部分，在推動質(zhì)檢科技成果轉(zhuǎn)化、打造質(zhì)檢發(fā)展新動能、推動科技強(qiáng)國與質(zhì)量強(qiáng)國戰(zhàn)略實(shí)施等方面發(fā)揮著日益突出的基礎(chǔ)戰(zhàn)略性作用。液液萃取利用待測組分與雜質(zhì)在兩個(gè)互不相容的溶劑中的分配系數(shù)不同而達(dá)到分離純化。液液萃取雖然實(shí)驗(yàn)器材要求低，但也存在多方面的缺點(diǎn)，一方面對溶劑要求高，既要提取待測組分，有要使待測組分與雜質(zhì)進(jìn)行分離，另一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的液液萃取，操作繁瑣，多次萃取，耗時(shí)長，樣品流失大，重現(xiàn)性不好，且溶劑消費(fèi)和環(huán)境污染。

去除蔬菜農(nóng)藥殘留的辦法

方法/步驟1:去皮

蔬菜表面有蠟質(zhì)，很容易吸附農(nóng)藥。因此，對能去皮的蔬菜，應(yīng)先去皮后再食用。

方法/步驟2:水洗

一般蔬菜先用清水至少沖洗3-6遍，然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1-2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘附的農(nóng)藥。