三甘油酯

三甘油酯的分子式是C9H14O6，CAS號為102-76-1。無色油狀液體，有微弱果香、肉甜的味道，低濃度時有苦味。可用于日化香精配方中，主要作為定香劑使用。

中文名

別    名

三醋精；1,2,3-丙三醇三酯。

英文名

Glycerol triacetate

化學式

C9H14O6

IUPAC名

1,3-diacetyloxypropan-2-yl acetate

CAS號

102-76-1

摩爾質量

218.21 g·mol?1

外    觀

無色液體

密    度

1.16 g/mL at 25 °C(lit.)

熔    點

3 °C(lit.)℃

沸    點

258-260 °C(lit.)℃

溶解度（水）

微溶于水：64 g/L (20 °C)

閃    點

138℃

醋酸甘油酯儲運特性

【操作注意事項】密閉操作，通風。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。操作人員必須經(jīng)過專門培訓，嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具（半面罩），戴化學安全防護眼鏡，穿防靜電工作服，戴防化學品手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統(tǒng)和設備。在清除液體和蒸氣前不能進行焊接、切割等作業(yè)。三醋酸甘油酯安全說明書(MSDS)危險性概述【健康危害】可能有刺激作用，一般認為，作為食品及工業(yè)接觸中不存在衛(wèi)生問題。避免產(chǎn)生煙霧。避免與氧化劑接觸。配備相應品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。

【儲存注意事項】儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。保持容器密封。應與氧化劑分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

安全術語

S24/25Avoid contact with skin and eyes.

避免與皮膚和眼睛接觸。

S23 Do not breathe vapour.

切勿吸入蒸汽。

三醋酸甘油酯生產(chǎn)的兩種方法：甘油與冰醋酸在酸性催化劑作用下的酯化反響是一個可逆反響，為了使甘油能充分酯化，除了讓冰醋酸適度過量以外，還應當不斷除掉反響所生成的水分。工業(yè)上一般經(jīng)過精餾的方法不斷除掉反響所產(chǎn)生的水分，運用脫水劑能夠進步除水作用。上述反響所選用的酸性催化劑文獻報道的種類很多，如、、固體酸、離子液體等，但考慮到本錢與實踐應用作用，工業(yè)上一般選用或是作催化劑。連續(xù)法生產(chǎn)同間歇法相比，原材料單耗較低，設備利用率較高，生產(chǎn)的自動化程度高，產(chǎn)品的質量較好，但設備的投資費用較高，適用于大規(guī)模生產(chǎn)。因為上述酯化反響不行徹底，同時冰醋酸過量。反響完畢后要進行一個簡單的分離(俗稱預脫酸進程)，除掉過量的冰醋酸和反響進程中生成的單醋酸甘油酯以收回套用，得到三醋酸甘油酯半成品，主要成分是三醋酸甘油酯和二醋酸甘油酯的混合物，其中的二醋酸甘油酯經(jīng)過過量醋酐的深度酯化轉化為三醋酸甘油酯，從而得到三醋酸甘油酯粗品。