東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)基地以及銷售部門，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品通過(guò)分析測(cè)試機(jī)構(gòu)（中國(guó)廣分測(cè)）的檢驗(yàn)認(rèn)可。

如何安全有效的去除蔬菜的農(nóng)藥殘留？

1、用自來(lái)水將果蔬浸泡10-60分鐘后再稍 搓洗，可去除15%-60%的農(nóng)藥殘。不過(guò)，對(duì)于茄子、青椒和水果等表面有蠟質(zhì)的果蔬，z好先泡后洗。液液萃取利用待測(cè)組分與雜質(zhì)在兩個(gè)互不相容的溶劑中的分配系數(shù)不同而達(dá)到分離純化。

2、將蔬菜切成小塊浸泡會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥滲入，z好的方法是保持蔬果的完整，用流水沖洗。也可以用淡鹽水或頭一兩次的淘米水浸泡，前者能讓農(nóng)藥快速溶解，后者可中和農(nóng)藥毒性，但不要浸泡太長(zhǎng)時(shí)間。

3、陽(yáng)光照射可使蔬菜中的部分農(nóng)藥被分解、破壞。據(jù)測(cè)定，蔬菜在陽(yáng)光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)錄農(nóng)藥的殘留量可減少60%左右。

4、高溫加熱也可以使農(nóng)藥分解，比如用開(kāi)水燙或熱油炒。實(shí)驗(yàn)證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干凈后再用開(kāi)水燙幾分鐘，可以使農(nóng)藥殘留下降30%，再經(jīng)高溫烹炒，就可以清除90%的 藥。

農(nóng)藥殘留的小知識(shí)

1.有刺激性味道的菜不易生蟲(chóng)

像茴香、香菜、辣椒、芥藍(lán)等蔬菜，因?yàn)橛歇?dú)特的味道，病蟲(chóng)害少，因此農(nóng)藥用的也較少。此外，像獼猴桃、核桃、栗子等帶厚皮的水果和堅(jiān)果，病蟲(chóng)害更少，生長(zhǎng)周期又長(zhǎng)，基本沒(méi)有農(nóng)藥殘留。不過(guò)，這也不可一概而論，關(guān)鍵還要看菜農(nóng)是否按照標(biāo)準(zhǔn)使用農(nóng)藥。

2.天然野菜不打藥

真正的野菜農(nóng)藥殘留比較少，不過(guò)，只有蕨菜是真正長(zhǎng)在山里的天然野菜，莧菜、薺菜很多都是人工種的。薺菜易生蚜蟲(chóng)，用農(nóng)藥較多。

農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀

蔬菜是生活中必不可少的，隨著人民生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重蔬菜的質(zhì)量，不只關(guān)注蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)蔬菜可能存在的污染問(wèn)題也越來(lái)越受到人們的重視。農(nóng)藥殘留，重金屬等是蔬菜污染的主要來(lái)源。③按“100%”鍵后，把比色皿放入儀器最上邊的第1個(gè)通道，合上儀器蓋，按“對(duì)照”鍵，1分鐘后顯示對(duì)照吸光光度變化值。使用農(nóng)藥后，一定時(shí)期內(nèi)殘留于環(huán)境及農(nóng)產(chǎn)品中的微量農(nóng)藥原體、及其有毒降解物，代謝產(chǎn)物等，被稱為農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥施于農(nóng)作物，其中10%-20%的農(nóng)藥散落到了大氣、水和土壤中，農(nóng)作物還可通過(guò)根和葉吸收、傳導(dǎo)以及降水等途徑，將環(huán)境中的微量農(nóng)藥再轉(zhuǎn)移到作物體。而人類食用這些帶有農(nóng)藥殘留的農(nóng)作物