食品包裝一般用軟包裝（塑料），通常用能夠阻氧阻水，保香保鮮的材料為基礎(chǔ)，大多數(shù)內(nèi)層復(fù)合熱封性好，能與食品直接接觸                                                                                                                                                                       的材料，外層復(fù)合適印性好，抗穿刺的材料，當(dāng)然更復(fù)雜的也有。

                                                                                                                                                                      一般阻隔材料：EVOH. PVDC. PA. AL Coating.等等

                                                                                                                                                                      內(nèi)層通常用CPP，PE

外層用PP，PET，PA等

食品塑料包裝袋一般都是復(fù)合袋，常用的材質(zhì)包括：PET薄膜、PE薄膜、PA薄膜（尼龍）、OPP薄膜、CPP薄膜等。廠家根據(jù)客戶要求選擇哪種材質(zhì)復(fù)合。

冷凍食品主要分類：

   隨著人民生活水平提高，生活節(jié)奏加快，減少?gòu)N房勞作成為人們的需求，而冷凍食品以其方便快捷、美味、品種豐富受到人們青睞。利斌包裝介紹，冷凍食品主要有四大類：

1、水產(chǎn)速凍食品，如魚(yú)蝦、蟹肉等。

2、果蔬速凍食品，如竹筍、毛豆等。

3、畜產(chǎn)速凍食品，如豬肉、雞肉等。

4、調(diào)理類速凍食品，如面食類湯圓、水餃、包子，火鍋料魚(yú)餃、魚(yú)丸、貢丸，裹面油炸類雞塊、魷魚(yú)排，及菜肴料理食品等。

   冷凍食品種類竟然如此之多！不過(guò)讓軟包裝企業(yè)老板流口水的不是食物，而是這些食品背后巨額的軟包裝用量吧！

冷凍食品包裝要具有五個(gè)特性：

一是要有高阻隔性，阻止產(chǎn)品與氧的接觸和水分揮發(fā)。

二是耐沖擊性和抗穿刺能力。

三是耐低溫，包裝材料即使在-45℃低溫情況下不變形、不脆裂。

四是耐油性。

五是衛(wèi)生性，防有毒、有害物質(zhì)遷移滲透到食品中。

冷凍食品領(lǐng)域使用的塑料柔軟包裝主要分為兩大類：

一類是復(fù)合包裝，其是用粘合劑將兩層塑料膜粘合在一起，而粘合劑多是含有酯、ben等類有害物質(zhì)，很容易滲透到食品中造成污染。

一類是多層共擠高阻隔包裝。盡管對(duì)功能的期望越來(lái)越高，但僅在2013年，全球就因包裝減重而節(jié)省了100萬(wàn)噸的塑料。它是采用綠色環(huán)保的包裝材料生產(chǎn)，有五層、七層、九層，它不使用粘合劑而是采用3臺(tái)以上的擠出機(jī)，將不同功能的樹(shù)脂原料如PA、PE、PP、PET、EVOH等分別熔融擠出在一起，具有無(wú)污染、高阻隔、強(qiáng)度高、結(jié)構(gòu)靈活等特點(diǎn)，它使食品包裝和包裝材料生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)了無(wú)污染。如七層共擠高阻隔包裝由兩層以上尼龍組成，使包裝拉伸和撕裂強(qiáng)度大大提高，可耐-45℃低溫和120℃高溫，抽真空度可達(dá)100%，不易破損凍裂，耐高低溫、耐儲(chǔ)運(yùn)、易保管，可以有效避免食品氧化變質(zhì)和水分流失，抑制微生物繁殖，從而延長(zhǎng)冷凍食品的保質(zhì)期。