河南波恩貝爾啤酒設備廠家，致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術的研發(fā)和推廣，為廣大精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術支持。

     大、中、小型啤酒設備、扎啤機、發(fā)酵罐、糖化罐等現(xiàn)貨供應，本公司提供設備和釀酒技術的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

    生態(tài)啤酒設備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業(yè)的人賺到錢！歡迎隨時咨詢！

秋冬季節(jié)啤酒設備養(yǎng)護注意事項

設備要定期檢查各電機、泵接線及接地情況，保證接線正確。檢查減速電機及液壓裝置油位情況，攪拌電機要按說明書定期添加潤滑油。定期檢查攪拌、耕刀各連接件是否緊固。所用各泵不得空轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)泵有滲漏情況及時更換泵密封。

     小型家釀啤酒設備是酒店、燒烤店、餐廳、酒吧等餐飲娛樂場所自行生產(chǎn)啤酒供客人直接享受的理想選擇。外形精美豪華，占地面積小，不但具有極高的觀賞價值，還可以讓客人直觀地看到啤酒生產(chǎn)的全過程，領略啤酒文化的深刻內(nèi)涵。

小型家釀啤酒設備特點：

1、結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，可移動，操作方便，維護簡單

2、設備管道連接方式全部采用快裝連接，方便生產(chǎn)過程中清潔保養(yǎng)和維修維護。

3、配件、閥門采用國內(nèi)外好品牌，經(jīng)久耐用。

4、設計合理，加工精致，外形美觀。

精釀啤酒設備釀制的低醇啤酒的主要特點

1、在糊化鍋中添加液化酶加強液化效果，加石膏調(diào)整pH，使其在淀粉酶的范圍內(nèi)。同時100℃鈍化耐高溫a-淀粉酶至少保持30min以上。

2、糖化由于投料少、輔料比較大，常導致麥汁中 a-氨基氮缺乏，所以蛋白休止采用45℃低溫，有利于 a-氨基氮的積累。

3、74℃的高溫糖化使糖化過程避開了β-淀粉酶 的作用溫度，降低麥汁中可發(fā)酵性糖含量。

4、采用低溫發(fā)酵，發(fā)酵速度相對緩慢，形成的高l級醇等副產(chǎn)物少，有利于風味。發(fā)酵過程跟蹤測試雙乙酰指標一經(jīng)達到，酒精符合應迅速降溫。

5、冷卻麥汁時，溶解氧控制在10—12mg/L，加 強有氧呼吸，消耗部分可發(fā)酵性糖，相對削弱厭氧發(fā)酵，同時采用封罐帶壓發(fā)酵，抑制酒精生成。

6、儲酒后期排凈酵母，避免酵母自溶帶來不良氣味。