發(fā)酵飼料的原料很多，按來(lái)源可分為：餅粕類(lèi)，糧食加工廠的副產(chǎn)品類(lèi)，微生物發(fā)酵加工廠的下腳料類(lèi)，菌菇生產(chǎn)的基料，果蔬加工廠的下腳料類(lèi)，植物的根、莖、葉類(lèi)，畜禽屠宰場(chǎng)的下腳料類(lèi)，水產(chǎn)品加工廠的下腳料類(lèi)，薯渣類(lèi)等。隨著發(fā)酵飼料技術(shù)的日漸成熟及工藝設(shè)備的不斷完善，更多的自然界產(chǎn)生的有機(jī)物及更多的加工副產(chǎn)物將成為發(fā)酵飼料的原料，利用率得到進(jìn)一步的提高。

飼料發(fā)酵必須要注意：

一：發(fā)酵料中需要一定的能量飼料，是提供益生菌生長(zhǎng)繁殖的動(dòng)力，也是發(fā)酵提高飼料營(yíng)養(yǎng)的因素(10-30%左右的玉米粉、薯粉、麥粉、糠麩都可以)。

二：發(fā)酵時(shí)間，發(fā)酵條件，必須密封發(fā)酵，發(fā)酵3—5天左右，也可以直接拌料混合使用。

三：關(guān)鍵是喂養(yǎng)時(shí)的比例，要設(shè)計(jì)好喂豬的配方。例如，您自己設(shè)計(jì)了發(fā)酵配方后，需要簡(jiǎn)單地計(jì)算一下，自己設(shè)計(jì)的發(fā)酵配方發(fā)酵后的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

發(fā)酵飼料質(zhì)量評(píng)定包括營(yíng)養(yǎng)性、安全性和飼養(yǎng)價(jià)值這三個(gè)主要方面。要生產(chǎn)出質(zhì)量佳且安全的飼料，需要對(duì)發(fā)酵這種多維過(guò)程進(jìn)行適當(dāng)?shù)目刂?。在不適當(dāng)或不受控制的發(fā)酵條件下，會(huì)損害飼料的衛(wèi)生質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有害菌檢測(cè)包括腸科和霉菌，其標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)低于國(guó)標(biāo)規(guī)定。乳酸、和乙醇等含量不宜過(guò)高，以避免對(duì)終產(chǎn)品的適口性和酸產(chǎn)生影響。

發(fā)酵飼料對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能作用

微生物發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酸、酯等物質(zhì)，會(huì)使飼料有天然的發(fā)酵香味，改善了飼料的適口性，提高了仔豬的采食欲望。發(fā)酵后飼料含有多種消化酶、可改善飼料利用率、促進(jìn)斷奶仔豬生長(zhǎng)。在飼喂乳酸菌發(fā)酵飼料14d后，仔豬平均日增重顯著提高。

發(fā)酵飼料對(duì)斷奶仔豬腸道健康的作用

腸道包含了復(fù)雜的微生物群和高度進(jìn)化的黏膜系統(tǒng)，被稱為機(jī)體很大的黏膜系統(tǒng)。胃腸道生理學(xué)、微生物學(xué)和等功能的正常運(yùn)行都對(duì)腸道健康平衡起到了重要作用。