重慶特色火鍋的吃法有哪些

在重慶吃火鍋那可以說是家常便飯了，隔三差五的就會去搓一頓。為什么重慶火鍋會這么受歡迎了，又是為什么會這么喜歡吃重慶火鍋呢？因為火鍋的起源就是在重慶，從小到大都在吃火鍋，沒有理由不喜歡。不管是在冬天還是在夏天都會有很多人們在火鍋店吃火鍋。在冬天的時候，吃火鍋會感覺到暖暖的；在夏天吃火鍋的時候會有一身汗，但是顧不上有沒有汗。今天小編給大家介紹一下火鍋的吃法。很多人就會問吃火鍋還有什么吃法，就是菜燙熟了就可以吃了。其實，吃火鍋還是有點講究的。

1.放在鍋中滾燙，燙熟即可。其中的秘訣了是：首先要區(qū)分開來各種用料，不是所有的用料都是用來燙著吃的。例如一些稚嫩清脆，只需幾秒鐘就熟的用料涮：即將用料夾好適用于燙食，例如鴨腸，菠菜，豌豆苗，金針菇等。那些不容易馬上都熟了的，要多燙一下，例如毛肚，肉片，土豆等。然后觀察湯的變化，當場沸騰，不斷翻滾就可以將火關小一點即可。要控制好火候，火候過大，食物則會變老；火候太小，食物則是生的。記住一點，燙菜品的時候一定要用筷子夾著吃，否則調(diào)入鍋中，容易煮老，煮化。

2.煮的時候把料投入湯中煮熟。選擇可煮的用料，選擇質地較密的食材如魚丸、香菇等。必須經(jīng)過長時間的煮才可以適用。需掌握好火候，避免煮化，煮散，煮老。

3.吃火鍋的經(jīng)驗是先葷后素，燙食材的時候湯一定要煮開，要把食材全部侵入湯中。其次是調(diào)節(jié)麻辣味，方法是喜歡麻辣味重一點的是在湯邊上燙食；反之在中間沸騰出燙食即可。

重慶火鍋店投資需做哪些準備

    火鍋在當前餐飲市場上廣受眾多人們的青睞，而今市場上的火鍋店數(shù)量也變得越來越多，這也讓更多的創(chuàng)業(yè)投資者們看到了行業(yè)中的發(fā)展投資商機，加盟選擇市場上有發(fā)展前景的品牌投資，是目前很多創(chuàng)業(yè)投資者們十分關注的加盟項目，那重慶火鍋店投資需做哪些準備?

一、對于市場的調(diào)查問題

    開火鍋店就是面向廣大消費者做生意，做生意做得好不好，在很大的程度上是跟市場有著比較密切的關系的。所以對于創(chuàng)業(yè)者來講，就要做好市場調(diào)研這一個關卡，調(diào)研一下這個地區(qū)或者這附近的消費者消費水平怎么樣，對于火鍋的熱衷程度怎么樣，這附近是不是沒有火鍋店或者有好幾家，這些問題調(diào)查好了，經(jīng)過自己的仔細分析然后再去做決定，對于日后自己的火鍋生意是有著比較大的一個幫助的。

二、對于火鍋店面的一個選址問題

    市場調(diào)研好了，下一步就是進行火鍋店的一個選址問題?；疱伒甑倪x址和奶茶店、商店那種不一樣，火鍋店的要求是門店大，一來商場沒有那么大地方，二來，消費太高，而且根本花不起這個錢。

    對于火鍋店面的選址問題，跟普通的奶茶店當然會有很大的差別。對于店面的選擇，其實沒有必要選擇在那種特別繁華的街道，對于那種街道，相應的費用會比普通店面高很多很多，省下的這一部分房租錢，完全可以用在裝修或者其他方面。

    對于火鍋店店面的選擇，推薦的地址應該選擇在離比較重要的商圈不遠的位置，因為在這樣的一個位置，對應的房租費相對來講是比商圈里面要便宜一點的，并且靠口味吸引，對于消費者來講，從商圈內(nèi)購物完，到火鍋店來吃飯所要走的路程也會少很多。走路對于吃完飯的消費者也有一個消食的一個不錯的作用。

三、對于火鍋店的安全設置問題

    想必大家都聽說過，近幾年火鍋店爆烈的事情有很多，造成的財產(chǎn)損失也很大，其實在很大的一個方面，是因為消防安全問題，店內(nèi)沒有重視，雖然在這方面剩下了錢，但在后面因為這點小錢，虧得血本無歸，甚至還進了牢，還傷害了別人的生命。

怎樣加盟火鍋店？火鍋加盟品牌有哪些

    美食是人人都喜歡的，市面上的美食真是數(shù)不勝數(shù)，但是有些美食確實非常的收到廣大消費者的歡迎，就像火鍋這一行業(yè)，而且近些年人們對這種傳統(tǒng)美食也越來越喜歡了。

    現(xiàn)在很受人們歡迎，因為其麻辣的新鮮口味以及每個店內(nèi)獨特的味道都是很受消費者喜歡的。因此人們對火鍋的需求量也越來越多了。那么怎么加盟火鍋店呢？

    現(xiàn)在火鍋店的加盟是很簡單的，但是每個品牌的加盟方式都是不一樣的，但是大部分的品牌都只需要符合總部的條件就可以進行加盟了，下面小編來為大家舉例具體介紹一下幾個品牌的加盟方法。

1.洞子李火鍋加盟

    這個品牌一直都遵守我們的待客之道，對待來店消費顧客都持非常歡迎的態(tài)度，始終保持將新鮮美味的食物呈現(xiàn)給顧客，帶給顧客新鮮的食品。并且總部相信在未來的幾年里, 更有大的發(fā)展，能夠將本品牌發(fā)揚光大。

2.李更早火鍋店

    這個品牌一直努力打造自身品牌成為市場上的高等連鎖火鍋品牌。在市場經(jīng)營中一直以來都不懈努力的發(fā)展品牌銷售范圍，總部一直都是進入火鍋這一行業(yè)，并且做到高等位置。

3.匠父美蛙魚火鍋

    市場前景很大，而且產(chǎn)品種類也是非常的多。優(yōu)等的食材，新奇的口味都是很不錯的產(chǎn)品優(yōu)勢。

    關于怎么加盟火鍋店這個問題，小編就介紹到這里了，在上文中小編也已經(jīng)為大家具體舉例了幾個品牌進行說明，總之這個項目還是很值得加盟的。

開火鍋加盟店的一些必備知識

重視培養(yǎng)和留住回頭客

    對于經(jīng)常外出吃飯的人，有時候真的會有選擇困難，往往朋友聚會，請客戶吃飯，同事聚餐這些事情到了要動身的時候才發(fā)現(xiàn)大腦幾乎空白，如果你給這位食客留下過好的印象，為什么不把這份印象更好的保留在食客那里呢?設計精美特別的優(yōu)惠劵，做個趕時髦的二維碼加關注，經(jīng)常推出一些有特色的優(yōu)惠措施，網(wǎng)絡賬戶實時做一些新品介紹和健康火鍋信息更新，讓食客在大腦空白的時候，仍然能想起你!

學會借力促銷

    現(xiàn)在很多互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)站通過集合眾多餐飲商家信息來獲取點擊量，作為火鍋加盟店店主，不妨主動將自己的信息提交上去，增加一個宣傳渠道;還有很多做團購和賣優(yōu)惠劵等等五花八門形式的類似餐館搜索引擎的網(wǎng)站。不妨主動做一些聯(lián)系，尋求合作，借助他們強大的影響力和點擊量，一定會事半功倍做足宣傳促銷。這里要注意的是，做促銷一定要量力而行，不能增長了銷售量卻降低了服務質量，這樣只會毀了名聲。