注意銷(xiāo)售商店的貯藏條件。速凍面米食品要求保存在-18℃以下的冷凍條件。如果銷(xiāo)售商店無(wú)冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達(dá)不到-18℃，則產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，不宜購(gòu)買(mǎi)。

速凍面米制品在購(gòu)買(mǎi)后，也一定要嚴(yán)格按照包裝上標(biāo)明的貯存條件來(lái)保存，注意保質(zhì)期。速凍面米制品因?yàn)樯a(chǎn)工藝關(guān)系，風(fēng)味、口味會(huì)受到一定程度的破壞及損失，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)回家后，短期內(nèi)應(yīng)盡快食用，不要貯存過(guò)久。

購(gòu)買(mǎi)“臨保食品”也有講究，特別是速凍和冷藏食品，即使還在保質(zhì)期內(nèi)，也要特別注意，如冷凍食品都寫(xiě)著-18℃下保質(zhì)多少個(gè)月，但實(shí)際上在運(yùn)輸中和超市里并沒(méi)有辦法做到完全穩(wěn)定保持在-18℃下

記者發(fā)現(xiàn)這里都有設(shè)置特價(jià)區(qū)。一家超市的工作人員稱(chēng)，熟食產(chǎn)品一般要在當(dāng)天銷(xiāo)售完畢，如果未銷(xiāo)售完，則需要回收處理，不會(huì)再擺上貨架。