消毒餐具運(yùn)用廣泛，因此市場(chǎng)銷(xiāo)量大，盈利高。其中的原因還有消毒餐具一經(jīng)推出，就受到了各界投資專(zhuān)家的一致好評(píng)，更有不少小本創(chuàng)業(yè)者依靠經(jīng)營(yíng)起了自己的事業(yè)，小生意越做越紅火。

消毒餐具不僅質(zhì)量過(guò)關(guān)，而且種類(lèi)繁多，精美的套裝包括：杯、碟、勺、碗四件組合，可適合于各種場(chǎng)合的用餐需求。

消毒餐具始終將優(yōu)質(zhì)低價(jià)置于首要位置，始終將投資商的利益置于優(yōu)先考慮之處，不以投資費(fèi)為賺錢(qián)要素、不壓榨投資商利潤(rùn)，對(duì)投資者實(shí)行寬松的管理政策，致力于投資商與消費(fèi)者的雙贏(yíng)。最廣闊的市場(chǎng)，可靠的投資，為你打開(kāi)財(cái)富之門(mén)。

對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，消毒餐具一般都是自己的標(biāo)志，也有自己的消毒餐具辦法。下面給大家介紹下餐具的濕熱消毒法，供大家參考。

　　1、蒸汽消毒

　　把餐具放到鍋里的蒸格上，將水燒開(kāi)，溫度達(dá)到100℃，隔水蒸l0min,消毒餐具依靠鍋中水燒開(kāi)后產(chǎn)生的蒸汽來(lái)殺滅菌，就可達(dá)到消毒的目的，俗稱(chēng)隔水蒸。采用此法可避免煮沸消毒易使餐具破損的缺點(diǎn)。

　　2、煮沸消毒

　　煮沸消毒是最古老、有效的方法。將碗、筷、碟、勺、抹布等餐具放在鍋里煮沸15min左右，撈出晾干，不要用未煮過(guò)的抹布擦拭，以防污染，然后置于潔凈的櫥柜中。此外，煮沸消毒時(shí)應(yīng)注意餐具的放置方法。2、包裝不銹鋼餐具（20只/包）（憑備案證經(jīng)營(yíng)），普通貨運(yùn)（許可證有效期至２018年10月22日）。碗、盆、盤(pán)等餐具宜直立放置，并全部浸泡在水中，這樣餐具在水中會(huì)自然散開(kāi)，使餐具各部分均接觸沸水，以確保消毒效果。

餐具消毒設(shè)備洗碗機(jī)的款式很多，不同的管事用于不同的地方，不同的人喜歡不同的款式，不同的性格喜歡使用的款式也不一樣。

　　1．商用洗碗機(jī)適用商業(yè)用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點(diǎn)是高溫、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理，有傳送帶式洗碗機(jī)，飛引式洗碗機(jī)，門(mén)式洗碗機(jī)和臺(tái)式洗碗機(jī)；

　　2．家用洗碗機(jī)只適用于家庭，主要有柜式和臺(tái)式兩種。臺(tái)式洗碗機(jī)為小型機(jī)，一般洗滌容量不超過(guò)5套餐具。柜式洗碗機(jī)又分寬度為45cm柜機(jī)和60cm柜機(jī)，洗滌容量分為8套和12套餐具。

　　按結(jié)構(gòu)

　　家用洗碗機(jī)分為臺(tái)式和柜式。

　　3．臺(tái)式洗碗機(jī)小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。

　　4．柜式洗碗機(jī)具有標(biāo)準(zhǔn)化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。

　　按控制方式

　　分為機(jī)電式控制、電子式控制。

　　5．機(jī)電式控制是較傳統(tǒng)型的控制方式，核心控制器件是機(jī)電式程控器，性能穩(wěn)定可靠。

　　6．電子式控制是采用單片機(jī)為核心控制器件，程序設(shè)計(jì)更具靈活性，同時(shí)有多樣的工作狀態(tài)顯示，越來(lái)越受到人們的青睞。

南寧消毒餐具公司消毒餐具油污去除原理

　　消毒餐具上的油漬是我們清理時(shí)最麻煩的，其實(shí)，我們掌握它的一些原理方面的知識(shí)，可以輕松有效的進(jìn)行清理，下面給大家介紹一些相關(guān)內(nèi)容。

　　表面活性劑是消毒餐具洗滌劑的必要成分，表面活性劑分子通常含有一個(gè)較長(zhǎng)的疏水鏈和一個(gè)親水基。疏水鏈在水中處于不穩(wěn)定的狀態(tài)，有遷移到兩相或多相界面上的趨勢(shì)，以盡量減小與水的接觸面積，結(jié)果使界面張力降低，從而產(chǎn)生潤(rùn)濕、增溶等功能。當(dāng)表面活性劑濃度足夠大時(shí)，表面活性劑分子在水中聚集，疏水鏈彼此靠在一起形成膠團(tuán)，親水基向外構(gòu)成膠團(tuán)表面。膠團(tuán)內(nèi)可以包裹油污，使油在水中的溶解度顯著增大（即增溶作用）。把餐具放置在傳送帶上時(shí)，要均勻放置、不能重疊，小件的餐具應(yīng)該放在洗滌筐里。再施以機(jī)虓作用，就能將油污從餐具表面除去。