聚葡萄糖（CAS:68424-04-4）產(chǎn)品介紹：

   聚葡萄糖（Poly dextrose，又稱聚糊精、聚右旋糖，俗名水溶性膳食纖維），為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖維。

健康功能：

1.調(diào)節(jié)脂類代謝?！?　　

2.降低膽固醇?！?　　

3.減少糖量吸收?！?　　

4.預(yù)防治。　 　　

5.養(yǎng)顏。

膳食纖維的分類與作用

膳食纖維=可溶性膳食纖維 不可溶性膳食纖維，“可溶、不可溶，作用各不同”。1.可溶性膳食纖維來源于果膠、藻膠、魔芋等。魔芋盛產(chǎn)于我國四川等地，主要成分為葡甘聚糖，是一種可溶性膳食纖維，能量很低，吸水性強(qiáng)。很多研究表明，魔芋有降和糖的作用及良好的通便作用；可溶性纖維在胃腸道內(nèi)和淀粉等碳水化合物交織在一起，并延緩后者的吸收，故可以起到降低餐后血糖的作用；2.不可溶性膳食纖維來源是全谷類糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全谷類食物、豆類、蔬菜和水果等。不可溶性纖維對(duì)人體的作用首先在于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加快食物通過胃腸道，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治的作用。

合理補(bǔ)充膳食纖維

,在安排膳食時(shí)選擇食物應(yīng)根據(jù)"中國居民平衡膳食寶塔"和"中國居民膳食指南"所推薦的粗細(xì)雜糧合理搭配。具體內(nèi)容為:食物多樣,谷類為主;多吃蔬菜水果和薯類;常吃奶類豆類或其制品;常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油;食量與體力活動(dòng)要平衡,保持適宜體重;吃清淡少鹽的膳食;如飲酒要限量;吃清潔衛(wèi)生不變質(zhì)的食物。鼓勵(lì)人們選擇高纖維的食物(如選擇水果而不是果汁、盡量選擇全谷類而不是碾磨的谷物、燕麥、大麥等),并根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整好膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

菊粉是什么？

菊粉的熔點(diǎn)為219.5℃左右，其水溶液具有低酸性，20%菊粉水溶液的pH為6.51。菊粉微溶于冷水，易溶于熱水，溶解度隨溫度的升高而增加。不同濃度的菊粉溶液，其粘度不同。隨著溶液中菊粉含量的提高，粘度逐漸增大。菊粉對(duì)油脂有良好的吸附作用，對(duì)油脂的吸附量因油脂不同而不同，每克菊粉對(duì)大豆油和豬油的吸附量分別為1.76克和0.75克。