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均勻加熱提高產(chǎn)品質(zhì)量：微波場(chǎng)可以滲透到材料內(nèi)部，使材料表面同時(shí)產(chǎn)生熱能和選擇性增加熱能使材料受熱均勻，外焦內(nèi)生性現(xiàn)象是不會(huì)出現(xiàn)的。由于材料表面的水氣不斷蒸發(fā)，材料表面室氣溫會(huì)稍微低于里層，溫度梯度是由內(nèi)向外形成的，蒸汽壓遷移，伴隨加熱過(guò)程而發(fā)生熱量遷移方向和方向是一致的。根據(jù)物料干燥理論，此加熱狀態(tài)對(duì)物料干燥極為有利。

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熱慣量小，即時(shí)性強(qiáng)，加熱容易控制：微波爐的能量輸出會(huì)立即被材料吸收并加熱。但是對(duì)于常規(guī)加熱，他們?cè)谳敵瞿芰康耐瑫r(shí)，被物料的冷吸爐吸收。微熱僅需電力，微波爐控制電源可以立即加熱或終止，不需要預(yù)熱過(guò)程。使用人機(jī)接口PLC能實(shí)現(xiàn)工藝過(guò)程的自主化動(dòng)態(tài)控制。四占用的土地少，安全性保護(hù)：微波爐的能量集中，加熱快，占用空間小。科學(xué)界漏抑制系統(tǒng)微波爐漏電嚴(yán)格控制在的范圍內(nèi)，沒(méi)有性危害，而且整個(gè)過(guò)程不產(chǎn)生有害氣體，非生產(chǎn)產(chǎn)生廢熱及粉塵污染。一、微波爐滅菌是一種通過(guò)特殊加熱和非熱作用進(jìn)行滅菌的方法，與常規(guī)熱法滅菌相比，溫度低，滅菌效果好。短期內(nèi)可達(dá)到理想的殺菌效果。事實(shí)證明，普通滅菌溫度75至80攝氏攝氏溫度，另外，微波處理食品還可以保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分、顏色、香味、口感等，而且具有一定的膨化作用。

單干制在接近干燥終了時(shí)，要地除去水分，需要花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間，而采用微波則可大大縮短干燥時(shí)間。采用微波將干燥前的物料加熱至蒸發(fā)溫度，再用普通熱風(fēng)干燥，除去表面水分后，干燥時(shí)間可縮短；微波爐雖然具有加熱速度快、烘干時(shí)間短、選擇性好、能量利用率高、易于控制等優(yōu)點(diǎn)，但單純采用微波爐烘干食品易產(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象，也易造成食品邊緣焦化、殼體硬化；以上現(xiàn)象的產(chǎn)生是由于溫度過(guò)高和干燥過(guò)快造成的。利用真空可以降低水的蒸發(fā)溫度，使物料在低溫快速蒸發(fā)，同時(shí)又能避免氧化，從而提高干燥質(zhì)量。由于、食品、化工等行業(yè)對(duì)低溫快速干燥的需求日益增長(zhǎng)，微波技術(shù)與真空技術(shù)相結(jié)合，將成為一種具有廣闊應(yīng)用前景的新技術(shù)。微波爐干燥雖然有很多優(yōu)點(diǎn)，但也常常出現(xiàn)局部過(guò)熱、表面硬化、色澤不均、加熱不均等現(xiàn)象；再者，能量效率不高也是不利的。

定方法考察了藥材的顏色、密度、復(fù)水性、胡蘿卜素、維生素含量等。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，微波真空干燥比真空冷凍干燥具有更好的效果。在美國(guó)加利福尼亞大學(xué)的研究中，微波真空干燥設(shè)備采用了12.2 m長(zhǎng)的不銹鋼圓筒作為諧振腔，其中心為傳送帶，沿長(zhǎng)度方向分為三個(gè)干燥區(qū)，個(gè)干燥區(qū)微波功率大，真空度1.33~3.99 kPa，第二個(gè)干燥區(qū)微波功率減小。指出了變功率微波真空干燥是今后的研究方向。

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公開(kāi)了一種空氣能熱泵干燥除濕與油水分離一體機(jī)，以解決物料高溫干燥過(guò)程中能耗高、熱能浪費(fèi)嚴(yán)重的問(wèn)題。該技術(shù)包括一套內(nèi)部的溫濕度傳感器、通過(guò)回風(fēng)管與保溫烘房連通的熱交換器、一套與回風(fēng)管連通的冷凝器、一套與冷凝器連接的電加熱器、一套與電加熱器對(duì)應(yīng)、一套與保溫烘房連通的送風(fēng)機(jī)、一套進(jìn)入風(fēng)口與熱交換器對(duì)應(yīng)的排風(fēng)機(jī)，位于兩臺(tái)熱交換器之間并依次排列的電動(dòng)風(fēng)門(mén)和蒸發(fā)器，分別與一臺(tái)冷凝器和一臺(tái)蒸發(fā)器連接，另一臺(tái)蒸發(fā)器連接，另一臺(tái)與溫濕度傳感器連接；第三回風(fēng)管設(shè)有與熱交換器相對(duì)應(yīng)的出風(fēng)口。該技術(shù)結(jié)構(gòu)合理、功能齊全、節(jié)能效果好?！久枋觥靠諝饽軣岜酶稍?，除濕，油與水分離一體機(jī)

一種干燥機(jī)，具體地說(shuō)，它是一種空氣能熱泵干燥除濕與油、水分離一體機(jī)。

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高溫烘干機(jī)主要應(yīng)用于國(guó)內(nèi)一些特殊的物料場(chǎng)所，如茶葉、城市泥沙、尖果、月巴等產(chǎn)品的高溫干燥。一般采用蒸汽干燥、微波烘干、熱風(fēng)爐烘干等方法進(jìn)行高溫烘干。因?yàn)楦稍飫┲辽僖獫M足兩個(gè)條件：一是加溫和排濕；二是在高溫烘干時(shí)，排濕浪費(fèi)了很大的熱量，而熱能有時(shí)占到總熱能的70%。具體地說(shuō)，傳統(tǒng)高溫干燥方式的不足主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1、利用蒸汽烘干和熱風(fēng)爐干燥，需消耗大量煤炭、柴等一次能源，排濕直接將高溫高濕氣體排出烘房外，能量消耗巨大，同時(shí)燃燒煤塊，產(chǎn)生大量有害氣體和廢渣，如一氧化硫、、二氧化碳等有害氣體，大量氮和硫化物造成酸雨等災(zāi)害，與國(guó)家節(jié)能環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展政策背道而馳。

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大容量微波加熱設(shè)備是一種新型加熱方式，加熱均勻，物料內(nèi)外同時(shí)升溫，干燥速度奇快，對(duì)于含水率低于35%的化工產(chǎn)品，干燥速度可縮短數(shù)百倍。1大規(guī)模微波加熱工業(yè)設(shè)備原理大容量微波加熱設(shè)備具有穿透性能，使介質(zhì)內(nèi)外同時(shí)加熱，不需要熱傳導(dǎo)，因此加熱速度極快，同時(shí)由于介質(zhì)內(nèi)外同時(shí)加熱，物料的內(nèi)外溫差小，不會(huì)產(chǎn)生常規(guī)加熱條件，使干燥質(zhì)量大大提高。

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工藝先進(jìn)，操作簡(jiǎn)便。微波機(jī)只需具備水、電的基本條件，只要控制微波功率，即可實(shí)現(xiàn)立即加熱或終止，應(yīng)用微波機(jī)可以自動(dòng)控制加熱過(guò)程及加熱工藝規(guī)范。占地面積小，安全無(wú)害。因?yàn)槲⒉鼙豢刂圃诮饘僦瞥傻募訜崾液筒ü軆?nèi)工作，所以微波泄漏，沒(méi)有線危害和有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染；既不污染食物，也不污染環(huán)境。