微波烘干機(jī)廠家——廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司是專門生產(chǎn)食品微波烘干機(jī)、微波食品干燥機(jī)的。

//滲透率//與其他用于輻射加熱的電磁波，如紅外線、遠(yuǎn)紅外線等，微波具有較強(qiáng)的穿透能力。當(dāng)微波滲透到介質(zhì)中時，由于介質(zhì)損耗引起介質(zhì)溫度的升高，使介質(zhì)材料內(nèi)外幾乎同時受熱升溫，形成體熱源狀態(tài)，大大縮短了常規(guī)加熱過程中的熱傳導(dǎo)時間，而當(dāng)介質(zhì)損耗與介質(zhì)溫度呈負(fù)相關(guān)關(guān)系時，物料內(nèi)外加熱均勻。

//熱慣量小//微波爐是瞬時加熱介質(zhì)的材料，加熱時能耗低。微波的輸出功率隨時可調(diào)，介質(zhì)的溫升可無惰性隨之而來，不存在“余熱”現(xiàn)象，極利于自動化控制和連續(xù)生產(chǎn)。

//效率效率//傳統(tǒng)加熱方式下，設(shè)備預(yù)熱、輻射損失和高溫介質(zhì)熱損失占總能耗的很大部分，而微波加熱時，介質(zhì)材料可以吸收微波并轉(zhuǎn)化成熱能；而設(shè)備殼金屬材料屬于微波反射型材料，它只能吸收微波(或微波吸收)，但不能吸收。因此，組成微波加熱裝置的熱損耗只占總能耗的很小的一部分。微波加熱作為內(nèi)部“體熱源”，不需要高溫介質(zhì)傳熱，將大部分微波能量轉(zhuǎn)化為熱能，使微波能被介質(zhì)物質(zhì)吸收并轉(zhuǎn)化為升溫所需的熱量，形成了微波能利用的特性。它比傳統(tǒng)的電加熱方式節(jié)省電能約30%~50%。

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微波爐的應(yīng)用范圍及工藝特性

微波爐滅菌是一種物理滅菌方法，不需添加任何化學(xué)制品即可滅菌，且不對食品產(chǎn)生性污染，且無殘留毒性，安全無害。相同溫度下，殺菌時間短，無需預(yù)熱，殺菌效果極為顯著。微波爐可同時對物料表里進(jìn)行整體殺菌，大大縮短殺菌時間，保證殺菌的一致性。

目前微波滅菌設(shè)備的應(yīng)用范圍非常廣泛，下列產(chǎn)品可作滅菌加工處理：

1、谷類：面包、月餅、面條、豆腐、腐竹等。

2、蔬菜類：泡菜、筍、香菇等。

3、水果類：荔枝、龍眼等都是比較常見的水果。

其它：乳制品、調(diào)味品、香精香料、方便面湯料、火鍋調(diào)料及各種液體飲料。

微波爐食品加工技術(shù)是將微波對物質(zhì)的場致作用應(yīng)用于物料的加熱、干燥、消毒、燒結(jié)、合成、萃取、催陳等特殊處理，其中干燥的基本目的是除去物料中的水分，滅菌主要是限制微生物、酶引起的；催熟、殺菌等是根據(jù)加工對象，利用微波的一些特殊效果(如催熟、調(diào)溫和解凍)進(jìn)行加工。

微波爐滅菌的正確操作流程及應(yīng)用范圍

微波爐滅菌正確操作流程：

1、生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)前，應(yīng)先檢查其工作環(huán)境及接線是否正常；

2、隧道設(shè)備手動檢查輸送機(jī)的拉力區(qū)域，生產(chǎn)作業(yè)過長時間可能導(dǎo)致輸送帶松脫的情況；

首先打開冷卻風(fēng)扇驅(qū)動系統(tǒng)和電氣部分，查看微波裝置及冷卻系統(tǒng)是否異常；

4、接通電源，空轉(zhuǎn)一小段時間正常運(yùn)行后再加入處理過的物料；

5、技術(shù)人員注意微波設(shè)備在生產(chǎn)中操作時儀表的數(shù)值變化，數(shù)值波動出現(xiàn)異常立即按住設(shè)備的急停按鈕；

一天的工作結(jié)束后，先切斷電源，檢查各部件的電線是否暴露或損壞，然后清理設(shè)備上的灰塵。

7、日常生活中要注意車間的環(huán)境衛(wèi)生，防止潮濕。

微波爐滅菌裝置的應(yīng)用：

1、食品業(yè)：休閑食品、、豆制品、調(diào)味品等；

2、農(nóng)業(yè)：紅棗、香菇、花卉；

3、行業(yè)：中國藥丸、提取液、藥渣、生物制藥；

4、化工行業(yè)：橡膠添加劑、催化劑、質(zhì)料、精細(xì)化學(xué)品；

5、粉末工業(yè)：碳化硅、金剛石、氧化鋁、氧化鋅、改性氧化鋅等；

6、冶金工業(yè)：氧化鉻、氧化鐵、氧化錳、鎳紅土；

7、測試設(shè)備行業(yè)：研究所、研究中心、高校實驗室、醫(yī)院；

其它行業(yè)：有色金屬、建筑材料、紡織品等。