啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。釀制啤酒是以麥芽（包括小麥芽、大麥芽）、啤酒花、酵母和水經(jīng)過釀制而成，但是有的啤酒在釀制過程中，會加入大米、啤酒糖漿、玉米淀粉等配料，這樣可以節(jié)約成本，但是啤酒的口感和味道有所改變。精釀啤酒大的好處就是更貼近原始啤酒的風(fēng)味，麥芽濃度高，味兒香，但是生產(chǎn)時間過長，這也就決定了精釀啤酒不會成為主流消費品。

精釀啤酒大的好處就是更貼近原始啤酒的風(fēng)味，麥芽濃度高，味兒香，但是生產(chǎn)時間過長，這也就決定了精釀啤酒不會成為主流消費品。啤酒發(fā)酵前加入糖漿可以將原麥汁的濃度提高，從而提高啤酒的酒精度，雖然在一定程度上可以降低生產(chǎn)的成本、提高發(fā)酵度，但生產(chǎn)出來的啤酒失去了濃郁的麥芽香氣，口感寡淡如水也沒有泡沫，一般不建議選擇這類啤酒。原麥汁濃度越高的啤酒發(fā)酵過后的酒精度也越高，在一定程度上來說，啤酒的酒精含量越高它的品質(zhì)也就越好，喝起來比較醇正，苦味也較重一些，但也更加容易“上頭”。

記得以前喝啤酒，大多是玻璃瓶包裝的，有時候找不到開瓶器，實在饞壞了，就用牙齒生開，為了喝到啤酒也是拼了。燕京啤酒U8了人們的后顧之憂，玻璃瓶包裝、易拉封口設(shè)計，輕輕一拉，就能喝到麥香濃郁的啤酒。從釀制方式上可分為精釀啤酒和工業(yè)啤酒，精釀啤酒酒精度數(shù)會略高一點，聞著有麥芽特有的香氣，倒在杯子里泡沫豐富細膩，口感上爽口有微微的苦味，且柔和清爽，但沒有酸味和其他異味。工業(yè)啤酒就是所謂的“水啤”“淡啤”，味道寡淡，有的會口感發(fā)酸不好喝。青島啤酒經(jīng)典1903原麥汁濃度10°P，酒精度4%vol。這款啤酒大的特點在于采用了“兩段法低溫慢熟工藝”，老火慢燉、慢工出細活，入口綿柔，有著濃郁的啤酒麥香。青島啤酒經(jīng)典1903市場上主要有600ml、500ml玻璃瓶裝，500ml、330ml易拉罐裝4種包裝。