整個(gè)設(shè)備在自己使用的時(shí)候，如果想要讓自己達(dá)到很好的使用壽命，首先就是要讓它達(dá)到自己很好的材料要求，我們也都知道，對于現(xiàn)在的廚房設(shè)備來說，它在自己的材料上面，也是有著很多不同的，有些使用很好的材料，會讓它在自己進(jìn)行使用的時(shí)候，能讓自己達(dá)到很好的價(jià)格提高，但是它在自己的使用上面，能讓自己達(dá)到很好的使用壽命，也是自己一個(gè)性價(jià)比的提高，所以它價(jià)格雖然高，仍然有很多用戶來使用。

燒烤攤專用油煙凈化器的幾大特性。一、性與簡易性。結(jié)構(gòu)簡單、操作簡易、材料輕便易得是燒烤專用油煙凈化器的一大特點(diǎn)。設(shè)備結(jié)構(gòu)由下部的輕合金制罩殼和上部的“濾盒”組成?！盀V盒”以創(chuàng)新的“抽屜式”設(shè)計(jì)，將盒體分為三層，底層為吸附炭層，中間層為濾棉層，頂層為排氣風(fēng)扇層，底板與層與層之間的間隔均采用廉價(jià)而耐高溫的細(xì)鐵網(wǎng)。工作時(shí)，在頂層排氣風(fēng)扇的轉(zhuǎn)動下，罩殼內(nèi)會產(chǎn)生低壓，使生成的炭燒烹炸油煙進(jìn)入罩殼內(nèi)，并逐層向上穿過吸附炭層、濾棉層和排氣扇層，使其中的物質(zhì)被吸附炭與濾棉吸收，達(dá)到除毒除臭的油煙凈化目的。二、環(huán)保性。油煙進(jìn)入濾盒后，首先通過底層吸附炭，氣體中的絕大部分油滴粒子及其他可燃有機(jī)物質(zhì)將被吸附于炭粒上，增強(qiáng)了吸附炭的可燃性。在油煙凈化器中的吸附炭的使用周期完結(jié)后，使用者可將該層“濾屜”抽出，以強(qiáng)化可燃性后的吸附炭作為燃料進(jìn)行炭的二次利用，同時(shí)杜絕二次污染，體現(xiàn)了較強(qiáng)的環(huán)保性。三、經(jīng)濟(jì)性。首先，燒烤專用油煙凈化器從罩殼到濾盒的的每一構(gòu)造，均可采用低廉、輕便的鐵或合金材料制得，因而成本可控制，市場適應(yīng)能力強(qiáng)。其次，燒烤攤專用的油煙凈化設(shè)備具有體積小巧的特點(diǎn)，所需填充的吸附炭及濾棉的量也相對減少。以排風(fēng)扇替代常用的風(fēng)機(jī)，在減少設(shè)備重量的同時(shí)也使材料成本大為降低。此外，因設(shè)備的可拆卸結(jié)構(gòu)，設(shè)備的清洗維修成本也低。

餐飲油煙凈化設(shè)施可以將凈化效率提高到97%以上，經(jīng)過這樣的凈化器處理，即使是在餐館工作的高峰時(shí)期，普通人肉眼是觀察不到排放口中有煙霧存在的。對于高要求的油煙凈化工程，當(dāng)然只有有實(shí)力的油煙凈化器廠家能夠?qū)崿F(xiàn)，例如金恩瑞得油煙凈化一體機(jī)，就經(jīng)得住各種考驗(yàn)。不容易損壞，故障率低各類廚房油煙凈化設(shè)備的工作原理大多殊途同歸，但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。安裝凈化設(shè)備的目的是為了避免麻煩，如果設(shè)備故障率高，即使油煙凈化器廠家售后服務(wù)能夠跟上，頻繁的設(shè)備維護(hù)也會給店鋪的正常營業(yè)帶來不少麻煩。

復(fù)合式油煙凈化器

　　復(fù)合式油煙凈化器就是靜電式和機(jī)械式或靜電式和合濕式的組合。首先將高速高密度的油脂經(jīng)過離心鋼網(wǎng)分離大顆粒油煙，同時(shí)將小顆粒油煙減速，初步凈化后剩下小顆粒油煙粒子將會吸附在高壓電場的吸附板上，二次凈化后殘余的小部分油煙在經(jīng)過靜電式，再次凈化，凈化效率非常高。

選擇合適自己廚房的風(fēng)量

　　選擇合適風(fēng)量根據(jù)自己的廚房大小去選擇廚房油煙凈化器，對于餐飲行業(yè)來說的話，考慮的不僅僅是廚房大小，而且還要考慮風(fēng)量，可以先統(tǒng)計(jì)出廚房有多少個(gè)灶頭，計(jì)算出總風(fēng)量，并且凈化器標(biāo)注的風(fēng)量要大于廚房總風(fēng)量，然后根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去選購所需的凈化器。