電磁爐作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用電磁磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理，即會(huì)電流通過線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)磁力線圈通過含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

1、金屬“框架式結(jié)構(gòu)”輔以食品級(jí)進(jìn)口不銹鋼外殼，美觀實(shí)用

2、進(jìn)口凹面形6mm厚度微晶板，堅(jiān)固耐用

3、寬電壓設(shè)計(jì)，適用環(huán)境廣，機(jī)器運(yùn)行穩(wěn)定，獨(dú)有無鍋檢測(cè)功能，省電又安全

4、特有防塵網(wǎng)，廚房渣滓鼠蟲

5、風(fēng)機(jī)2分鐘關(guān)斷，散熱，延長(zhǎng)機(jī)芯壽命

6、背板可拆卸式設(shè)計(jì)，便于維護(hù)更換和運(yùn)輸安裝

1. 一定要找團(tuán)隊(duì)

據(jù)業(yè)內(nèi)相關(guān)人士介紹，想要保證深圳廚房設(shè)備工程的效果，大家一定要找團(tuán)隊(duì)，因?yàn)橹挥袌F(tuán)隊(duì)才能夠保證廚房設(shè)備工程的質(zhì)量，如果隨便找一個(gè)團(tuán)隊(duì)搭建廚房設(shè)備工程，質(zhì)量方面有可能沒有保證，這樣在使用過程中就會(huì)出現(xiàn)很大問題。甚至還有可能出現(xiàn)安全隱患，一旦出現(xiàn)安全隱患，損失可能會(huì)非常大。

2. 團(tuán)隊(duì)建造速度更快

餐飲店是需要支付租金的，也就是廚房設(shè)備工程搭建的速度要足夠快，如果搭建速度非常慢，就會(huì)但是餐飲店的開業(yè)時(shí)間延遲，這樣企業(yè)的成本就會(huì)不斷增加，拖的時(shí)間越長(zhǎng)，餐飲店的損失就會(huì)越大，所以大家一定要注意這個(gè)問題，這樣才能避免吃虧，才能夠保證餐飲店可以快速回本。

商用廚具廠家為您介紹：冷菜制作間如何分隔？冷菜間的適宜

冷菜間是冷菜成品切配裝盆的場(chǎng)所。冷菜的制作遵循“專人、專室、專i用工具、專冷藏”的“五?！钡闹贫?，在其入口處應(yīng)設(shè)有洗手消毒設(shè)施的預(yù)進(jìn)間；冷盆間內(nèi)裝置獨(dú)立的空調(diào)設(shè)施，保持室內(nèi)空氣潔凈度；并設(shè)置紫外光殺菌燈，水源供給管采用銅管連接，供應(yīng)可生飲用的水源。為防止蚊蠅孳生，冷菜間內(nèi)排水系統(tǒng)不應(yīng)設(shè)置明溝，地面須保持清潔干凈，冷菜間可用鋁合金玻璃隔斷進(jìn)行分隔，通過窗戶傳菜，冷菜間的適宜溫度應(yīng)在24攝氏度以下。