大豆油是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸到的食用油，關(guān)于其生產(chǎn)過程，很多人還是不了解的。大豆榨油機(jī)是生產(chǎn)大豆油的專用機(jī)械設(shè)備，更加快捷便利，出油率高。大豆榨油機(jī)使用過程中要做到及時清理，今天就來詳細(xì)的講一下大豆榨油機(jī)的清垢技巧。

大豆榨油機(jī)就是指借助于機(jī)械外力的作用，將油脂從油料中擠壓出來的機(jī)器?？煞譃樗畨簷C(jī)制油機(jī)、螺旋制油機(jī)、新型液壓。而他們各有所長，我們就來分析下各自的工作過程吧。

水壓機(jī)大豆榨油機(jī)屬靜態(tài)制油，出油率低，單機(jī)能小，設(shè)備多而占地面積大，車間需保溫，操作條件差。具有構(gòu)造簡單、省動力的優(yōu)點(diǎn)，它可應(yīng)用于一些零星分散油料，以及需要保持特殊風(fēng)味或營養(yǎng)的油料的磨漿液壓制油;螺旋式油機(jī)作過程是利用螺旋軸螺旋導(dǎo)程的縮小或根圓直徑逐漸的增大，使榨膛空間體積不斷縮小而產(chǎn)生壓榨作用;榨出的油脂從榨籠縫隙中擠壓流出，同時將殘渣壓成屑狀餅片，從榨軸末端不斷排出；液壓式的單油用電非常少，占地只有幾平米，且與電腦控制器相連，實現(xiàn)了生產(chǎn)的自動化。

菜籽榨油機(jī)又叫油菜籽榨油機(jī)，主要以菜籽為原料，通過榨油機(jī)的壓榨成為人們所食用原生態(tài)菜籽油。菜籽榨油機(jī)應(yīng)該選冷榨還是熱榨？這個其實是有地域差異的，菜籽榨油根據(jù)壓榨工藝分為冷榨和熱榨，安徽地區(qū)熱榨較多，四川地區(qū)偏愛冷榨。冷榨榨油機(jī)和熱榨榨油機(jī)均適合菜籽壓榨。

菜籽榨油機(jī)根據(jù)榨油工藝分為冷榨菜籽榨油機(jī)和熱榨菜籽榨油機(jī)，可滿足用戶的多種需求，可根據(jù)榨油工藝選擇合適的榨油機(jī)設(shè)備。

菜籽榨油機(jī)工作原理：油料通過入料斗進(jìn)入榨油機(jī)內(nèi)后，逐漸由榨螺進(jìn)入榨膛內(nèi)，榨螺旋轉(zhuǎn)(利用榨螺螺距旋轉(zhuǎn)的變化)使料胚不斷向里推進(jìn)并進(jìn)行壓榨，在榨膛高壓的條件 下，料胚和榨螺、榨膛之間產(chǎn)生了很大的摩擦，從而使油料收到強(qiáng)大的壓力，另一方面，榨螺是不停的旋轉(zhuǎn)逐漸增粗的，榨螺之間的距離逐漸變小，在這樣的情況 下，榨膛內(nèi)的榨螺和物料相對運(yùn)動者，油料本身和油料之間與榨膛之間的摩擦及榨油機(jī)加熱產(chǎn)生的足夠熱量使油料中蛋白質(zhì)熱變性，破壞膠體，增加了塑性，同時也 降低了有粘性，容易流出油脂，逐漸油脂就順著榨油機(jī)條排縫隙流出。

多功能榨油機(jī)設(shè)備是壓榨法取油的所用，壓榨法取油的歷史可以追溯到5000前，原始的壓榨機(jī)油杠桿榨、楔式榨、人力螺旋榨等，現(xiàn)代的榨油機(jī)有多功能榨油機(jī)和液壓榨油機(jī)等，壓榨取油的過程是借助機(jī)械外力的作用，將油脂從榨料中擠壓出來的過程。在壓榨過程中，主要發(fā)生的是物理變化，例如物料變形，油脂分離、摩擦發(fā)熱，水分蒸發(fā)等，但是由于溫度、水分、微生物等的影響，也會發(fā)生某些生物化學(xué)方面的變化，例如蛋白質(zhì)變性、酶的鈍化和破壞、某些物質(zhì)的結(jié)合等。
壓榨時候，榨料粒子在壓力作用下內(nèi)外表面相互擠緊，使液體部分和凝膠部分分別產(chǎn)生兩個不同過程，即油脂從榨料空隙中被擠壓出來及榨料粒子變形形成堅硬的油餅。多功能榨油機(jī)設(shè)備在取油的時候，取油效果決定很多因素，主要包括榨料結(jié)構(gòu)和壓榨條件方面，多功能榨油機(jī)設(shè)備結(jié)構(gòu)和選型也影響出油效果，在多功能榨油機(jī)的時候，選用合適的多功能榨油機(jī)設(shè)備是油廠的重要工作。