養(yǎng)老院中老年人過多地飲用牛奶補(bǔ)鈣得不償失，因?yàn)榕Ｄ棠艽偈估夏晷园變?nèi)章的發(fā)生。其原因是牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人眼睛的晶狀體并影響其正常代謝，而且蛋白質(zhì)易發(fā)生變性，導(dǎo)致晶狀體透明度降低，而誘發(fā)老年性白內(nèi)章的發(fā)生，或者加劇其病情。

因此，老年人防止缺鈣，不要把牛奶作為補(bǔ)充鈣的惟一來源。頤都園養(yǎng)老院建議老人除了飲用適量的牛奶倆進(jìn)行補(bǔ)鈣，還可以選用乳酸鈣、葡萄糖鈣、維生素D等藥品，或者選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、紅棗等含鈣高的食物來補(bǔ)鈣，以天然食物。

其他養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和諧發(fā)展，它的出現(xiàn)并不會(huì)妨礙平民養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的發(fā)展，從市場(chǎng)角度來看化還是平民化，還是低價(jià)不過是滿足市場(chǎng)的不同需求而進(jìn)行不同的市場(chǎng)定位，而且以目前的市場(chǎng)來看養(yǎng)老院并不作為品，雖然它的市場(chǎng)利潤(rùn)高，但是它承擔(dān)了更多的責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)，所以它的生存和發(fā)展與其個(gè)性化息息相關(guān)，又與其它的養(yǎng)老院相互補(bǔ)充相互促進(jìn)，所以促進(jìn)了養(yǎng)老市場(chǎng)的生態(tài)化和和諧化發(fā)展，業(yè)內(nèi)較好的養(yǎng)老院填充了市場(chǎng)空白這本身就值得肯定。

所以從社會(huì)角度來說養(yǎng)老院與保障性住房有所相似，作為保障性養(yǎng)老的基礎(chǔ)服務(wù)承擔(dān)了社會(huì)責(zé)任，而且開啟了新的養(yǎng)老模式，與養(yǎng)護(hù)中心和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站不同的是它們更加人性化，直抵老人內(nèi)心，也讓兒女更加放心，所以在養(yǎng)老院中更有利于老人們安度晚年。

養(yǎng)老院機(jī)構(gòu)是靠人提供服務(wù)獲得收益的一個(gè)生意。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的人力成本實(shí)際上占到運(yùn)營(yíng)成本的50~60%，是機(jī)構(gòu)運(yùn)營(yíng)成本中蕞大的一項(xiàng)。

養(yǎng)老行業(yè)是一個(gè)人力成本敏感型的行業(yè)。

能夠看懂養(yǎng)老院的人員配置實(shí)際上是需要水平的，因?yàn)檫@首先需要了解各種人工在配比 上面的標(biāo)準(zhǔn)，比如說護(hù)士人員的合理配置比例，護(hù)工人員的合理配置比例，社工人員的配置比例，等等。成熟國(guó)家對(duì)于人員配比都是有標(biāo)準(zhǔn)的，不同的配比意味著不同的服務(wù)效果。有經(jīng)驗(yàn)的人，重點(diǎn)就是看這一塊。

考察的時(shí)候，需要了解到，該機(jī)構(gòu)中，護(hù)士人員有多少，護(hù)工人員有多少，社工人員有多少，還有是否設(shè)置了專門的醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、康復(fù)師等。

人員的配比如果不夠，服務(wù)的質(zhì)量是肯定要打折扣的，收費(fèi)也不容易收高。

真正要從經(jīng)營(yíng)的角度來看的話，人員的配比是一個(gè)需要仔細(xì)研究的部分。