不銹鋼廚具怎樣使用才正確？

正確的操作是保養(yǎng)的前提

很多不銹鋼廚具廠家在產(chǎn)品出廠的時(shí)候都附有使用說明書。但很多人忽略了，具體的方法有：

1、使用前，可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后放在火上烘干，這就等于在廚具表面敷上了一層保護(hù)膜。這樣，使用起來既容易清洗，又延長(zhǎng)使用壽命。

2、不要長(zhǎng)期盛放酸性或堿性的食品。因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，會(huì)與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被溶解出來。

3、不要長(zhǎng)時(shí)間干燒鍋體；會(huì)導(dǎo)致鍋具變形嚴(yán)重的會(huì)損壞。

廚房更省心實(shí)用（1）

廚房里忙碌的廚電是誰，自然是煙機(jī)灶具了。好的煙機(jī)灶具一經(jīng)安裝可以用十年，但要怎么選，這可是個(gè)關(guān)鍵。該如何選對(duì)煙機(jī)灶具。一、頂吸好還是側(cè)吸好？抽油煙機(jī)，買頂吸好還是側(cè)吸好？這個(gè)問題，網(wǎng)上問的人可太多！先了解款式和優(yōu)缺點(diǎn)再選也不遲。01、頂吸優(yōu)點(diǎn)：頂吸式抽油煙機(jī)，款式氣派大方，集煙腔和攏煙范圍也大，不容易讓油煙四處擴(kuò)撒。清潔方便也比側(cè)吸式更耐臟點(diǎn)，畢竟與炒菜區(qū)有一定距離，會(huì)臟油煙，但是不會(huì)臟湯漬菜羹什么的。

不銹鋼設(shè)備的認(rèn)識(shí)2

不銹鋼是否容易生銹，鉻元素的含量是關(guān)鍵。我國(guó)規(guī)定不銹鋼中鉻含量不能小于12%。不銹鋼成份中因含有較高比例的鉻，因而在一般情況下（中性和堿性）其表面始終處于鈍化狀態(tài)，也就是說有一層結(jié)構(gòu)緊密的保護(hù)膜保護(hù)著，故不會(huì)生銹。如果鉻含量較低，即劣質(zhì)不銹鋼，其表面不能生成足夠緊密的鈍化膜，無法起到保護(hù)作用，這種不銹鋼還是要生銹的。另一個(gè)情況是，不銹鋼遇到了活性很強(qiáng)的物質(zhì)，含有較高的氯或氟離子，即使含鉻較高的不銹鋼，其表面的鈍化膜也會(huì)被破壞，使不銹鋼的表面處于活性狀態(tài)，這時(shí)，不銹鋼不僅會(huì)生銹，還會(huì)溶出對(duì)身體有害的重金屬離子。

飯菜的美味少不了不銹鋼廚具的功勞

飯菜的美味少不了不銹鋼廚具的功勞，由于不可防止的在廚房里面需求布置一些電器設(shè)備，這時(shí)分特別要嚴(yán)厲依照標(biāo)準(zhǔn)停止布置和鋪設(shè)。強(qiáng)調(diào)電線必需用絕緣的導(dǎo)線以及運(yùn)用PVC塑料管，并做好防火措施或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。還有開關(guān)插座等等，盡量選用式，避免水浸透到里面，并且要做好電氣設(shè)備的線路防潮等措施。

  通常狀況下，當(dāng)中的廚具柜體本來曾經(jīng)做了防潮處置，但人不能夠漫不經(jīng)心，所以不要長(zhǎng)期的沖水，以免受潮發(fā)作腐蝕和損壞，所以隨時(shí)要用干的抹布把水分擦干。做清潔的時(shí)分，能夠運(yùn)用略微有點(diǎn)濕的抹布擦潔凈，否則就能夠運(yùn)用清潔劑以及菜瓜布來停止擦拭。同時(shí)要留意平常所用的鍋碗瓢盆應(yīng)該要擦干之后，瀝干水分，再放入柜體里，并且鋒利的東西不要放在里面，以免刮花外表。

  假如臺(tái)面上比擬臟，有油污的話，那么需求清潔劑清洗，否則就普通的濕抹布來擦洗就行。同時(shí)功用性的強(qiáng)調(diào)應(yīng)留意不要用粗糙的化學(xué)品接觸臺(tái)面，比方等等，并且在臺(tái)面上放置隔熱墊做好維護(hù)措施。還有引見切東西的時(shí)分一定要用正版，不能夠在臺(tái)面上直接用刀切以免損壞臺(tái)面，做好各種的預(yù)防和維護(hù)措施這樣的話，廚具就能夠不被損壞。