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西歐液氮產(chǎn)量的1/3用于食品速凍和冷藏運(yùn)輸。日本液氮速凍食品約占冷凍食品的40~50%。目前美國有幾百家食品加工企業(yè)采用液氮速凍,僅一家速凍牛排廠每天用700t液氮。我國70年代初北京、上海就已研制出液氮速凍食品生產(chǎn)線,80年代先后從日本、瑞典、法國、美國和丹麥等國引進(jìn)了各種速凍裝置(包括液氮速凍),并對銀魚、湖蟹、對蝦等鮮活水產(chǎn)品液氮速凍成功。
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儲存注意事項: 儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。庫溫不宜超過30℃。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。
監(jiān)測方法:
工程控制: 密閉操作。提供良好的自然通風(fēng)條件。
呼吸系統(tǒng)防護(hù): 一般不需特殊防護(hù)。但當(dāng)作業(yè)場所空氣中氧氣濃度低于18%時,須佩戴空氣呼吸器、氧氣呼吸器或長管面具。
高純液氮純化方法:
氮?dú)饧兓椒ㄖ饕形椒ā⒆儔何椒?、膜分離法等。在生產(chǎn)中,通常采用黑色鋼瓶盛放氮?dú)狻?/span>
高純液氮的用途:
在集成電路、半導(dǎo)體和電真空器件制造中用作保護(hù)氣和運(yùn)載氣,化學(xué)氣相淀積時的載氣,液體擴(kuò)散源的攜帶氣,在高溫擴(kuò)散爐中用作器件的保護(hù)氣。
液氮降溫運(yùn)用的原理就是:液化放熱,是指氮?dú)鈴臍鈶B(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時會對外放熱,因此自身溫度降低,外界溫度升高;汽化吸熱,是指氮?dú)鈴囊簯B(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)時會從外部吸熱,因此自身溫度升高,外界溫度降低。