保鮮膜鑒別方法：

1、看包裹好的食物,如果上面不容易結(jié)霧一般是PVC的,如果結(jié)了霧,比較多、看起來不好看的實(shí)際上就是PE的;

2、看沒有包裹之前的保鮮膜是不是特別透亮,如果特別透亮一般就是PVC的,如果發(fā)烏的透明度不是特別高的就是PE的;PVC保鮮膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鮮膜強(qiáng).

3、可以用火燒的辦法,撕一小塊,拿火燒,PVC保鮮膜會(huì)冒濃煙,而且煙嗆鼻子,不會(huì)滴油的,而且燃燒的時(shí)候火焰的根部有點(diǎn)綠色.而PE保鮮膜燃燒的時(shí)候和我們點(diǎn)的蠟燭特別像,就是說火焰淡淡的黃色,煙也比較小,不會(huì)刺鼻子,燃燒的時(shí)候會(huì)不斷往下滴油。有的材料是PVC，這種材料經(jīng)常加入穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑、輔助加工劑等原料，對(duì)人體有一定危害。

蔬菜保鮮膜為什么能延長(zhǎng)蔬菜的保存時(shí)間？

空間里原本裝滿了空氣（主要構(gòu)成為氮?dú)夂脱鯕猓€有一些少部分的其他氣體），蔬菜的細(xì)胞會(huì)自己進(jìn)行呼吸作用，消耗有機(jī)物，氧氣而釋放出能量，因而時(shí)間放的長(zhǎng)了才就不新鮮了，然而用保鮮膜包起來，用保鮮膜包裝蔬菜，使構(gòu)成了一個(gè)密閉的空間，里面的氧氣是固定的，蔬菜消耗之后就沒有了，氧氣消耗完后蔬菜沒有了氧氣，也就無(wú)法發(fā)生呼吸作用，無(wú)法消耗掉有機(jī)物，進(jìn)而延長(zhǎng)了蔬菜儲(chǔ)存的時(shí)間。由于PVC類保鮮膜中使用的增塑劑有產(chǎn)生疾病的作用，國(guó)內(nèi)大多數(shù)的保鮮膜都傾向于使用PE作為原料。

在選購(gòu)保鮮膜的時(shí)候一定要仔細(xì)看包裝上的標(biāo)識(shí)。另外，聚乙烯保鮮膜一般粘性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，而聚保鮮膜則透明度和粘性較好，用手揉搓以后不好展開，容易站在手上；保鮮膜都有適度的透氣性和不透濕性，用不同材質(zhì)做成的保鮮膜包裹在食品外面，一則可以調(diào)節(jié)被保鮮品周圍的氧氣和二氧化碳比例。聚乙烯保鮮膜用火點(diǎn)燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會(huì)熄滅，有滴油現(xiàn)象，并且沒有刺鼻的異味。條件允許的話可以點(diǎn)燃一下試試。

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