將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)先注入導(dǎo)熱油，接通電源，待物料達到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時，關(guān)閉電源?？赊D(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。

　　3、夾層鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，通常情況導(dǎo)熱油不許超過260℃。(由電控箱控制)，適時并注意調(diào)整溫度; 適當(dāng)超260℃以上工作時要注意油溫、每進行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞設(shè)備。

　　4、立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。

　　5、本設(shè)備每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油;注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油;其他各處均采用30#—40#機械油。

　

使用說明

1、投料前應(yīng)先將鍋內(nèi)注入少量清水，打開底部“球閥”，然后再打開“進汽閥”待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)

閉“球閥”，當(dāng)壓力表指針上升至本設(shè)備規(guī)定的“工作壓力”時，調(diào)定“安全閥”，使其達到本設(shè)備規(guī)定的

“泄壓值”時，自動放汽，此時可關(guān)閉“進汽閥”，停止供汽。

2、將鍋內(nèi)刷洗干凈，投入物料，應(yīng)緩慢打開“進汽閥”，待物料達到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時，關(guān)

閉“進汽閥”。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層內(nèi)壓力為零，立式（含立式攪拌式）夾層鍋，可打開外鍋底部

的“出料閥”；可傾式（含可傾式攪拌式）夾層鍋，可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜進行卸料，至此，即完成一次作

業(yè)。

設(shè)備構(gòu)造：鍋體、支架、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、手動蝸輪。

　　設(shè)備型號：100L、200L、300L、400L、500L、600L均有現(xiàn)貨，特殊型號可定制。

　　加熱方式：蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油加熱、燃氣加熱、電磁加熱 。(客戶根據(jù)需要任選)

不粘鍋，動力采用日本無機調(diào)速器與渦輪，蝸桿，減速機的結(jié)合，傳動部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)攪拌無死角，使用先進的傳動與密封接夠，使傳動部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生， 火鍋底料行星攪拌炒鍋采用液壓式翻臂，翻鍋出料，省力、省時、省工、不失為性能優(yōu)良的食品化工制藥加工設(shè)備。