3、番薯葉燉冬瓜

鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治糖病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃干，脈數(shù)。

4、番茄炒紅薯葉

先將番茄炒出汁，再放入紅薯葉翻炒，后加調料即成。

5、蒜茸紅薯葉

將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。

（4）土壤

番薯耐酸堿性好，土壤環(huán)境適應性強。其根系發(fā)達、吸肥能力強，宜選擇土層深厚、土壤疏松、土質良好、灌排能力強、pH值在4.2-8.3之間的地塊。

（5）營養(yǎng)

植株生長過程中要滿足不同生長期對各種肥料養(yǎng)分的需求，施加適量的氮肥可以促進葉片及莖枝的生長，促進光合作用，但不宜過量，否則會造成根部細胞木質化，影響根塊數(shù)量，嚴重過量時會不結根快。適量的磷肥可加速細胞分裂，促進根部生長，利于養(yǎng)分吸收，提高快品質。適量的鉀肥可以提高光合效能，促進根系生長，增加根塊數(shù)，促其根快膨大增重，增加產量。

四、肥害，有的人在栽苗時，在栽植內施肥，造成肥料燒苗。

這是一種很不科學的施肥方法，因為任何肥料（氮肥、磷肥、鉀肥、各種復合肥）都會燒苗，即使煮熟的黃豆或各種有機肥，也不能緊挨著薯苗。正確的施肥方法是在扶壟前將肥料均勻撒施或壟內條施。農民過去有句農諺“要讓根找肥，不要肥著根”，很有科學道理。

五、蟲害，栽苗時沒按標準施藥，栽后遭受地老虎（土蠶）、螻蛄咬苗，造成缺苗斷壟。