產(chǎn)品性能兩xing磷suan酯表面活性劑分子由兩部分組成，一部分是含氮的陽(yáng)離子部分,由胺、季銨的長(zhǎng)鏈衍生物構(gòu)成；另一部分是陰離子部分，由磷suan酯鹽構(gòu)成。此結(jié)構(gòu)決定其不僅具有兩xing表面活性劑的優(yōu)良的潤(rùn)濕性、洗凈性、增溶性、乳化分散性、抗靜電性、熱穩(wěn)定性等，以及良好的配伍性，較低的刺激性，和優(yōu)于一般陰離子表面活性劑的耐堿性、耐電解質(zhì)性和抗靜電性優(yōu)點(diǎn)，而且具有較強(qiáng)的鈣皂分散性，具有表面張力低，起泡性能優(yōu)良特點(diǎn)。甜菜堿是在一些歐洲國(guó)家發(fā)現(xiàn)的，因?yàn)樗翘鹦缘模宜谴嬖谂c甜菜糖的一種糖蜜，所以被學(xué)者稱作是甜菜堿，其實(shí)甜菜堿還有一個(gè)學(xué)名叫做N-三jia基甘氨酸，它是膽jian氧化以后的產(chǎn)物，去除了甲ji以后可以生成甘氨酸。

甜菜堿是一種廣泛分布于動(dòng)植物組織中及微生物體內(nèi)的季銨型水溶性生wu堿,具有良好的理化性狀和較好的穩(wěn)定性及抗yang化能力,耐高溫及酸堿,并具有多種生物學(xué)功能。甜菜堿(betaine)化學(xué)名稱為三甲基甘氨酸,化學(xué)結(jié)構(gòu)式為(CH3)3N CH2COO-,相對(duì)分子質(zhì)量為117.2,屬于季胺堿類物質(zhì),最早從甜菜中分離,純 品是一種白色晶體,易溶于水和乙醇,性質(zhì)穩(wěn)定,對(duì) 小鼠的LD50為11g/kg(屬于無(wú)毒級(jí))。7、甜菜堿熔點(diǎn)較高，可以達(dá)到200℃以上，可以在各類飼料中（尤其在高溫制粒料）正常使用。是人體惟一 可替代葉酸或S2腺苷甲硫氨酸作為甲基供體、參與甲硫氨酸循環(huán)及卵磷脂合成的物質(zhì),具有良好的理化性狀和多種生物學(xué)功能,人體每日通過(guò)飲食的攝入量為0.5～2.0g。