斬菜機原理

多種速度配合使用可以達到更加理想的斬拌效果，采用剁制原理工作，能迅速地將去皮，去骨整理后的軟肉剁成肉餡和肉糜，還能用于肉餡與菜餡的混合攪拌，并能保持肉、菜等食物的原有組織結(jié)構(gòu)不變，從而保持了原有的風味。自動出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化，使產(chǎn)品出品率更高，刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。適用于原料肉、魚類、水果、蔬菜及堅果類等的粉碎加工肉糜全不銹鋼斬切機報價,肉糜全不銹鋼斬切機報價

125大型斬拌機特點

    采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達到國家儀器衛(wèi)生標準工藝先進，設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀或顆粒狀，選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高斬拌效果，使產(chǎn)品出品率更高。適用于無骨肉類、蔬菜、堅果、硬面包等多種中西式食品的切碎加工-餐具級不銹鋼斬刀-一體式鋁合金外罩-轉(zhuǎn)盤蓋安全鎖-76mm不銹鋼底腳及橡膠防滑墊-加工能力：6。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

型號：ZB-125

產(chǎn)量：100kg/鍋

斬刀轉(zhuǎn)速：1800/3500r/min(可變頻無級調(diào)速)

斬刀數(shù)量：6把

斬鍋轉(zhuǎn)速：9/13r/min82rpm

總功率：21.48KW

外形尺寸：1950×1450×1350mm肉糜全不銹鋼斬切機報價,肉糜全不銹鋼斬切機報價

高速變頻斬拌機概述

      斬拌機是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等）生產(chǎn)制作過程中的一個關鍵設備。斬拌機不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物

根據(jù)不同的要求選擇適當?shù)霓D(zhuǎn)速，可以大大縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤和風味。肉糜全不銹鋼斬切機報價,肉糜全不銹鋼斬切機報價