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枸杞是傳統(tǒng)的珍貴中藥材,是多種的主要原料和配伍藥材。枸杞子又是滋補佳品,大量用于制造各種保健酒、多種功能食品的加工和制造。隨著對枸杞子藥用功效、保健功能等研究的不斷深入,其應(yīng)用范圍將不斷擴大,市場需求日益旺盛。產(chǎn)品價格也在不斷上揚。枸杞采收之后,必須得到及時的加工處理,以能大程度保持藥材的質(zhì)量與功效,這就需要將以往的傳統(tǒng)人工、自然晾曬等加工形式變?yōu)闄C械化、自動化、規(guī)模生產(chǎn)加工。
花葉類物料通常對成品的外觀和品相要求較高,因此控制要點在于定色、控濕,快速脫水控濕,鎖定物料自然的顏色,因此溫度不能過高,脫水速度不能太快,典型物料有菊花、玫瑰花、花、睡蓮花、黃蜀葵等等。
花葉類物料常用的烘干模式為靜態(tài)式(電熱烘箱、空氣能烘房)、動態(tài)式(網(wǎng)帶式烘干機),循環(huán)風(fēng)方式大多采用平流或穿流,具體的工藝方法包括殺青、定色、催熟、提香等,花葉類烘干的過程中要特別注意花芯的烘干品質(zhì),防止變黑,因為花芯水分更多,被花瓣包裹住后,如果不迅速去除,則很快會變色,終影響成品品質(zhì)。
中藥材重要的是營養(yǎng)藥性成分的有效保存,而藥材在溫度方面都有一定的范圍要求。烘干溫度的高低直接決定了中藥飲片的指標(biāo)成分在烘干過程中的保存程度。溫度過高過低都會對藥材品質(zhì)產(chǎn)生不良影響:當(dāng)溫度過高時,含脂類中藥材會過熱而油質(zhì)跑失,含揮發(fā)油的中藥材過熱會芳香散失。溫度過低時,又容易導(dǎo)致藥材烘干速度太慢或未干透導(dǎo)致發(fā)霉或蟲蛀。因此基于不同的中藥材特性選擇適宜的烘干溫度,對中藥材藥性的保存,品相及藥材后期的保管儲存都能起到積極的作用。
一般的中藥飲片或含揮發(fā)油類中藥材以45℃-65℃為合適范圍,多汁的果實類藥材以65℃-90C℃合適,花葉類的以20℃-45℃范圍較佳,根莖類適情況以30℃-65℃的范圍為宜。
通過殺青機處理后的金銀花由上料布料機平鋪均勻,輸送至網(wǎng)帶式金銀花烘干機的上層網(wǎng)帶,隨著網(wǎng)帶均速運動,內(nèi)部純凈的干燥熱風(fēng)在循環(huán)風(fēng)機的作用下對金銀花進行強制脫水烘干,烘干產(chǎn)生的濕氣由排濕風(fēng)機排空,金銀花在烘干機內(nèi)部呈“之”字型運動,由上層網(wǎng)帶翻轉(zhuǎn)落到下層網(wǎng)帶,依次運行到下層網(wǎng)帶后,完成脫水烘干,達(dá)到成品品質(zhì),終由出料皮帶輸送機輸送至成品儲放區(qū),經(jīng)過冷卻后進行包裝。金銀花烘干機整機溫度與濕度由烘干機內(nèi)部的多組探頭監(jiān)測,實時反饋到控制系統(tǒng),系統(tǒng)自動調(diào)整烘干機內(nèi)部溫度濕度平衡,實現(xiàn)金銀花烘干品質(zhì)的一致性。