我公司始終相信優(yōu)越的產(chǎn)品質(zhì)量是占領(lǐng)市場的關(guān)鍵，誰的產(chǎn)品質(zhì)量好，誰就會占有市場權(quán)，所以，我們在真空油炸機的質(zhì)量上始終有著嚴(yán)格的檢測，近期我們調(diào)研發(fā)現(xiàn)，山楂干將會成為一個趨勢，它不同于其他的油炸產(chǎn)品，它的含油量很低，吃起來香脆可口，易消化，而且經(jīng)過山楂真空油炸機的制作，山楂成功的保留了它原有的味道，深受消費者的喜愛?？梢愿鶕?jù)客戶的需求來定制設(shè)備，滿足客戶需求，設(shè)備安裝自動控制裝置，可以設(shè)置油炸溫度、油炸時間、脫油時間等參數(shù)。

由于隨著人們生活水平的提高，對吃也越來越講究，所以像山楂真空油炸機這樣的新型機械設(shè)備必將取代傳統(tǒng)的高溫油炸設(shè)備。小型真空油炸機在工作期間能夠防止油發(fā)生劣化，延長了油的使用壽命，同時減少了油的消耗。設(shè)備的主要原理是在真空狀態(tài)下使用低溫（77～107℃）對原材料進(jìn)行油炸、脫水，這樣可以有效地減少高溫對原材料營養(yǎng)成分的破壞。而且還能夠防止生產(chǎn)油發(fā)生變質(zhì)，可以提高油的反復(fù)利用率，延長油的使用壽命，降低成本。通過山楂真空油炸機生產(chǎn)出來的產(chǎn)品含油量低，比一般油炸食品的含油率低達(dá)23％～41％，節(jié)油效果顯著。

基本工藝流程：

產(chǎn)品清洗--進(jìn)行切片或切條處理--漂燙或速凍作業(yè)--冷卻工序--真空油炸機脫水脫油處理--調(diào)味整合--進(jìn)行包裝--成品

我們一直在研發(fā)真空油炸機的道路上前行，在真空油炸機中的原材料內(nèi)的水分被充分，在進(jìn)行脫水作業(yè)時，原材料中的細(xì)胞間隙減少，相對平衡，保證了原材料的平衡，維持了本來樣貌， 同時原材料在真空油炸機中進(jìn)行油炸作業(yè)，很好地保持了原材料中的營養(yǎng)成份。其基本結(jié)構(gòu)要素包括以下四點：（1）具有較高效率的真空設(shè)備，即能在短時間內(nèi)處理大量三次蒸汽并能較快建立起真空度不低于0。經(jīng)過真空油炸機生產(chǎn)出來的產(chǎn)品清脆可口，秀色可餐。

一款真空油炸機要具備以下幾個條件才能稱之為好產(chǎn)品，選牌子一定要慎重！

1、真空度，真空油炸機首先要有先進(jìn)合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計，再根據(jù)實際情況選配合適的真空泵，才能達(dá)到好的真空度（不同地區(qū)、不同的海拔選配的真空泵也不同）.

2、密封度，如果各種管道、密封管件密封度達(dá)不到，再好的真空泵也沒。

3、升溫快，好的換熱器決定了在油炸時候的升溫問題。

4、脫油率，有了的脫油率，才保證食品食用時不油膩。

菠蘿蜜脆片工藝流程：

1原料清理2洗滌3分切護色4殺青5浸漬6冷凍7真空油炸脫油8調(diào)味9稱重包裝10檢驗11入庫

真空低溫油炸機主要特點就是加熱、油浴、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行菠蘿蜜加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。如果您有關(guān)于果蔬脆片油炸機的任何問題，可隨時通過電話聯(lián)系我們，我們將隨時為您服務(wù)。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；利用真空低溫油炸機做出的菠蘿蜜脆片真正做到了香脆但不油膩、香甜可口，含油率較常溫油炸機低30-40%，含油率非常低，它不僅保持了菠蘿蜜本身的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質(zhì)等特點，再加上保質(zhì)期較長這一優(yōu)勢，所以菠蘿蜜脆片逐漸成為了人們休閑食品的首11選。

工藝流程：

菠蘿蜜→去殼( 取出單苞) →去核→護色→真空低溫油炸→包裝保存→檢驗→脆片成品