隨著國內(nèi)肉類產(chǎn)品市場供應(yīng)的相對充足，肉豬快速生長與豬肉品質(zhì)下降的矛盾日趨突出。飼料中蛋白質(zhì)不可過高，因蛋白質(zhì)分解時會產(chǎn)生惡臭氣味，口感不好，影響蚯蚓采食，給蚯蚓的生長和繁殖造成不良影響。如何在提高生產(chǎn)效率的同時有效改善豬肉品質(zhì)和養(yǎng)豬效益已成為當今的熱點問題。益生菌是一種健康的、具有較高營養(yǎng)價值的新型益生素，可以替代抗l生素和其他藥l物生產(chǎn)無藥l物殘留的安全豬肉產(chǎn)品，對養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展起著不可估量的作用。對益生菌發(fā)酵飼料的定義、作用機理及在養(yǎng)豬業(yè)中的應(yīng)用進行了介紹。

微生物益生菌發(fā)酵秸稈做飼料的方法步驟

益生菌發(fā)酵飼料通常將玉米等禾谷類青料切碎，加一定量的豆類、塊根作物的青料、淀粉質(zhì)飼料、鹽和發(fā)酵飼料的酸液（即乳酸細菌類的接種劑）混拌后，裝進青貯塔或窯中，壓實、密封。長期高劑量、多品種的抗l生素添加，不可避免地引發(fā)病原菌耐藥性產(chǎn)生、肉蛋奶中抗l生素殘留、畜產(chǎn)品品質(zhì)下降和環(huán)境污染等一系列嚴峻的社會及生態(tài)問題。在缺氧條件下，飼料中所含的簡單碳水化合物，逐漸被乳酸細菌類微生物發(fā)酵,產(chǎn)生l乳酸和醋酸，因而能對引起飼料腐l敗的各類氨化微生物的活動進行控制，由塔中的酵母菌（醭酵母）進行發(fā)酵，產(chǎn)生乙醇、乳酸和醋酸。這些發(fā)酵產(chǎn)物的積累，既可保持飼料不腐l敗，又能改善它的營養(yǎng)價值和適口性。

　自1908年Metchnikoff發(fā)現(xiàn)乳桿l菌能夠抑l制腸道中的有害菌后，各國學者陸續(xù)發(fā)現(xiàn)幾乎乳桿l菌的每個屬種的每個種，甚至每一株都能產(chǎn)生l乳酸菌素。缸：不同形狀的缸都可以，缸口可用塑料薄膜先密封，再用棉花、軟布加重物壓緊。這些乳酸菌素成為天然肽類防腐劑的一大來源。干酪乳桿l菌能夠抑制和殺l死食品、飼料中的許多腐l敗l菌及致病菌，并且不影響食物、飼料性狀，甚至能夠改善食品、飼料特性，因此將其作為發(fā)酵劑添加到食品、飼料中能使產(chǎn)品更加，且對食品儲藏過程中的防腐保鮮也能起到積極作用。

人工養(yǎng)殖蚯蚓飼料、基料總要求

人工養(yǎng)殖蚯蚓飼料、基料總要求

氮碳比例合理，使氮碳比調(diào)整在20—30之間。氨化方法：用3%氨水浸泡稻草，經(jīng)7～10天，取出稻草晾干，切短后喂牛。一般配制原則數(shù)據(jù)為：糞料60%，草料40%，飼料品種盡量多樣化。飼料中蛋白質(zhì)不可過高，因蛋白質(zhì)分解時會產(chǎn)生惡臭氣味，口感不好，影響蚯蚓采食，給蚯蚓的生長和繁殖造成不良影響。蚯蚓的飼料十分廣泛，大致可分為以下三類：一是動物飼料；二是植物性飼料：三是垃圾性飼料。