茶樹菇難以在常溫環(huán)境下長期儲存

茶樹菇難以在常溫環(huán)境下長期儲存，但是市場上又有新鮮茶樹菇的需求，由于新鮮茶樹菇在自然存放2-3天就會因水分流失而萎縮。所以經(jīng)銷商及種植戶往往會選擇建造冷庫保鮮茶樹菇，在冷庫中貯藏可以有效降低茶樹菇的呼吸強度并抑制多酚氧化酶的活性，延緩菇體氧化反應速度，防止微生物的繁殖，減少營養(yǎng)和水分的流失，從而達到茶樹菇保鮮的目的。

庫內(nèi)照明燈不亮怎么辦?

故障：庫內(nèi)照明燈不亮。排除：請檢查庫門邊的開關(guān)是否失靈，燈泡是否損壞。檢查時要截斷電源，安裝燈罩時要注意燈的防水。故障：當環(huán)境溫度高時，制冷機運轉(zhuǎn)一段時間后，庫溫未到設(shè)定值而制冷機提前停機。這是由于環(huán)境溫度升高而導致制冷機冷凝壓力過高，為了保護壓縮機，在壓力控制器的作用下機器停止運轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復位按扭，機器即可自動恢復運行。

制冷工藝方案設(shè)計的基本原則

制冷工藝方案設(shè)計的基本原則：1）要滿足食品冷加工要求，降低食品的干耗，保證食品的質(zhì)量。2）應盡量采用先進的制冷方法和制冷系統(tǒng)。3）既要考慮冷庫的建設(shè)造價，又要考慮冷庫運行管理費用，同時還要考慮技術(shù)經(jīng)濟發(fā)展的趨勢。4）要充分利用制冷系統(tǒng)的各種能源，降低能耗，減少制冷成本?；A(chǔ)資料主要包括：項目的地理位置、使用功能以及當?shù)氐臍夂驐l件、能源價格、用戶發(fā)展規(guī)劃等。