地窖儲(chǔ)藏法:地窖要求保溫效果良好

地窖儲(chǔ)藏法：地窖要求保溫效果良好，用硫磺熏蒸消毒或托布津溶液噴在窖內(nèi)，在地窖內(nèi)儲(chǔ)存的魔芋容量不要太滿，正常儲(chǔ)存三分之二的容量即可。室內(nèi)儲(chǔ)存法：在魔芋苗枯死扣的1個(gè)月，采收魔芋，將傷芽剔除，商品芋與種芋分開攤晾，等表面水分稍干后把魔芋和秕谷裝入籮筐內(nèi)，放置在通風(fēng)并且溫度較高的室內(nèi)。沙埋儲(chǔ)藏法：在室內(nèi)的地板上鋪上一層河沙，然后將魔芋放在上方，依次類推，在上方沙土蓋上稻草儲(chǔ)藏。

制冷減慢了食品中的化學(xué)和生物過程,控制了質(zhì)量的下降

制冷減慢了食品中的化學(xué)和生物過程，并控制了質(zhì)量的下降。通過儲(chǔ)存，可以通過冷卻將新鮮的易腐爛食物（例如肉，魚，水果和蔬菜）的壽命延長(zhǎng)幾天，而通過冷凍則可以延長(zhǎng)幾周或幾個(gè)月。內(nèi)部溫度取決于將要存儲(chǔ)的材料或產(chǎn)品。一種已知的應(yīng)用是用于保存它們的食品，例如冷凍食品，其在低于零溫度下儲(chǔ)存。當(dāng)?shù)氐氖卟撕退膬?chǔ)存溫度為0°C，熱帶和帶水果的儲(chǔ)存溫度為5至13°C。

制冷工藝方案設(shè)計(jì)的基本原則

制冷工藝方案設(shè)計(jì)的基本原則：1）要滿足食品冷加工要求，降低食品的干耗，保證食品的質(zhì)量。2）應(yīng)盡量采用先進(jìn)的制冷方法和制冷系統(tǒng)。3）既要考慮冷庫的建設(shè)造價(jià)，又要考慮冷庫運(yùn)行管理費(fèi)用，同時(shí)還要考慮技術(shù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)。4）要充分利用制冷系統(tǒng)的各種能源，降低能耗，減少制冷成本?；A(chǔ)資料主要包括：項(xiàng)目的地理位置、使用功能以及當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、能源價(jià)格、用戶發(fā)展規(guī)劃等。