佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營(yíng)技術(shù)企業(yè)。主要產(chǎn)品有：全自動(dòng)洗瓶機(jī)、節(jié)能干瓶機(jī)、精度灌裝機(jī)、杯裝旋蓋機(jī)、多功能蒸煮機(jī)、節(jié)能蒸餾設(shè)備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設(shè)備。

生料免蒸釀酒法是指直接將生料（大米、玉米、高粱、稻谷、紅薯等）加高產(chǎn)酒曲，發(fā)酵6—8天就可蒸餾制成優(yōu)良的白酒。 　　一、質(zhì)料處分 　　

釀酒的質(zhì)料要求經(jīng)過(guò)粉碎，（大米無(wú)謂粉碎），一般細(xì)度要超過(guò)80目，粉碎機(jī)底篩直徑在1毫米如下。惟有達(dá)到這樣細(xì)度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達(dá)到95%以上。 　　

二、配料 　　

在配料挨次上，應(yīng)接納先水后糧再加曲的方法較好，糧水比應(yīng)控制在1：3，復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲用量為質(zhì)料總量的0.6%—0.7%。合康機(jī)械教你如何選擇：首先這個(gè)廠家必須要有自己的酒廠、設(shè)備廠、酒曲廠、全國(guó)各地都有分公司、有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、售后團(tuán)隊(duì)、在電視上有投放廣告。先按比例把40℃的水倒入缸中，而后把粉碎好的糧食漸漸的倒入缸內(nèi)，邊倒邊攪拌，再進(jìn)入復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲，下曲時(shí)溫度不要超過(guò)40℃。 　　

三、發(fā)酵 　　

釀酒的環(huán)節(jié)在于發(fā)酵，發(fā)酵搞好了，酒的質(zhì)量、產(chǎn)量都會(huì)得到進(jìn)步。生料釀酒的發(fā)酵溫度應(yīng)控制在20℃以上和40℃如下，高于40℃者易產(chǎn)酸，甚至曲種殞命，低于20℃者，生料難以發(fā)酵。佳發(fā)酵溫度是25℃—35℃發(fā)酵罐應(yīng)加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢，接納密封式方法發(fā)酵。發(fā)酵首先時(shí)，每天要充分?jǐn)嚢枰淮?，以質(zhì)料發(fā)酵完全、徹底。釀酒設(shè)備目前比較好的材質(zhì)采用食品級(jí)304不銹鋼，小酒坊購(gòu)買(mǎi)一次蒸100斤糧食或200斤糧食的釀酒技術(shù)即可，凡在我所購(gòu)買(mǎi)釀酒設(shè)備提供整體的釀酒技術(shù)培訓(xùn)，和終身技術(shù)指導(dǎo)。一般來(lái)說(shuō)，發(fā)酵溫度在20℃—25℃時(shí)，發(fā)酵期為15—20天；發(fā)酵溫度在25℃—30℃時(shí)，發(fā)酵期為12擺布；發(fā)酵溫度在30℃—38℃時(shí)，發(fā)酵期在7天擺布。

公司主要從事生產(chǎn)和銷(xiāo)售各種釀酒設(shè)備，產(chǎn)品包括釀酒設(shè)備、自釀白酒設(shè)備、小小型白酒設(shè)備、白酒過(guò)濾器、酒曲、酒具、粉碎機(jī)、酒度測(cè)量?jī)x、等產(chǎn)品，免費(fèi)學(xué)習(xí)全鋁制釀酒設(shè)備訂購(gòu)面釀酒技術(shù)，并且公司現(xiàn)在特惠承諾，報(bào)銷(xiāo)客戶、學(xué)習(xí)期間不限制時(shí)間，免費(fèi)食宿。滿意為止！公司可免費(fèi)提供各種釀酒技術(shù)：包括生料液態(tài)發(fā)酵技術(shù)，熟料固態(tài)白酒技術(shù)，白酒勾兌技術(shù)等，潛信達(dá)釀酒設(shè)備有限公司以全鋁制釀酒設(shè)備訂購(gòu)面的技術(shù)和完善的售后服務(wù)，優(yōu)良產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。虹吸工具：如果全部都用紗布過(guò)濾，酒液會(huì)比較渾濁，所以一般是先用虹吸管把清澈的酒液先流出來(lái)，底部的用紗布擠壓過(guò)濾。

烤酒設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)的合理性，會(huì)影響出酒率。

即合理的結(jié)構(gòu)在烤酒時(shí)可以很好的將酒醅中的酒濃縮成酒，減少酒的浪費(fèi)。

雅大烤酒設(shè)備由鍋爐、料桶、冷卻器三件套組成，鍋爐產(chǎn)生蒸汽通過(guò)過(guò)汽管通到料桶底部，料桶中的酒蒸汽向上聚集通過(guò)導(dǎo)汽管進(jìn)入冷卻器冷卻出酒。

料桶容量大，采用多管排汽的方法將酒醅吹得翻流，并自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，使受熱均勻，不壓氣，能把酒醅中的酒精分子全部蒸出來(lái)，出酒速度加快,提升出酒率。

釀酒設(shè)備

如果燒酒設(shè)備的冷卻性和密封性不好，酒在蒸餾過(guò)程中就會(huì)揮發(fā)出去，從而影響出酒率。分段接酒“掐頭去尾留中間”，頭酒和尾酒可倒入下鍋復(fù)蒸得到高品質(zhì)白酒。

建議大家選用密封性好、冷卻性好，操作簡(jiǎn)單，節(jié)能的燒酒設(shè)備，比如雅大釀酒白酒設(shè)備 。

燒酒設(shè)備采用304食品不銹鋼為原料精心焊接而成，由鍋爐、料桶和冷卻器三件套組成。

三件之間用導(dǎo)管連接，并用水密封，保證了設(shè)備的密封性，另雅大冷卻器采用壁式 管式雙重冷卻，冷卻器與冷卻水接觸面積了，冷卻效果好。