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3、玉米啤酒:因玉米蛋白質(zhì)含量與稻米接近而低于大麥、淀粉含量與稻米接近而高于大麥,故為比較理想的啤酒生產(chǎn)原料 。
4、玉米片:是一種快餐食品,便于攜帶,保存時(shí)間長,既可直接食用,又可制作其他食品,還可采用不同佐料制成各種風(fēng) 味的方便食品,用水、奶、湯沖泡即可食用?!?
5、玉米粉和胚粉:玉米籽粒脂肪含量較高,在貯藏過程中會(huì)因脂肪氧化作用產(chǎn)生不良味道。經(jīng)加工而成的玉米粉 ,含油量降低到1%以下,可改善食用品質(zhì),粒度較細(xì)。適于與小麥面粉摻和作各種面食。由于富含蛋白質(zhì)和較多的維生素,添加 制成的食品營養(yǎng)價(jià)值高,是兒童和老年人的食用佳品?! ?
玉米加工設(shè)備做到三點(diǎn)可以獲得很好的加工質(zhì)量。玉米加工設(shè)備是一種對(duì)玉米進(jìn)行加工處理的設(shè)備,它可以對(duì)玉米進(jìn)行各種處理,如破碴、磨粉、制糝、提油等。那么想要玉米加工設(shè)備獲得很好的加工質(zhì)量,需要做到以下三點(diǎn):
1.定期清潔殺菌。定期殺菌對(duì)于玉米加工設(shè)備來說是非常的重要的,只有定期的進(jìn)行殺菌處理,才可以讓設(shè)備的加工質(zhì)量有所保障。