小麥出粉率的高低直接關系到面粉廠的經(jīng)濟效益，所以是面粉工業(yè)所需求的一個很重要的品質指標。在保證面粉質量的前提下，出粉率越高，生產(chǎn)成本越低，廠家獲得利潤越大，面粉企業(yè)的市場競爭力越大。因此，在生產(chǎn)過程比較穩(wěn)定的情況下，應當盡量提高小麥的出粉率，這是企業(yè)和設計所追求的共同目標。將從原料、操作和設備方面對影響面粉出粉率的一些因素進行探討、分析，找出提高面粉出粉率的一些途徑。在面粉機械中不同的玉米加工工藝對玉米的品質和水分含量要求也不同。

綜合考慮下來，購買這樣一臺面粉加工設備的結果反而是不經(jīng)濟的，因此用戶在購買面粉加工設備時不要只顧眼前一次性投入多少，而要從購買設備的經(jīng)濟性考慮，在滿足對面粉加工設備的技術條件要求、質量要求以及性能要求的前提下，再盡可能選擇價格便宜的面粉加工設備，并且還要綜合考慮其運費和其他費用要素，總之，選擇經(jīng)濟性好的石碾面粉機廠家械設備才是明智之舉。心、渣磨系統(tǒng)的磨輥則好采用經(jīng)過噴砂、粗糙度不同的光輥,配備相應的松粉機。

石磨磨齒均勻運轉速度慢所磨制的面粉既保留了充分保持小麥的本色機純正小麥香味，不僅面筋含量高、營養(yǎng)成分多，而且粉質細膩，麥香濃郁，又保留了小麥所富含的多種微量元素，有避免了當代大型機械生產(chǎn)中高溫、高壓造成的營養(yǎng)成分破壞，不含任何添加劑、增白劑，原色原味，口感好，有嚼頭，有，血糖，生津養(yǎng)顏的保健功效，電動石磨面粉機是一種理想的天然、綠色食品機械。低速研磨、低溫加工，原汁原味：不會使淀粉因高溫熟化糊化，蛋白質面筋面性沒有改變，維生素微量元素不被破壞，營養(yǎng)成分仍然存在。