黃瓜生長(zhǎng)后期肥水管理

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黃瓜是喜肥喜水蔬菜，同時(shí)又是淺根系作物，在結(jié)果期，肥水供應(yīng)實(shí)行 少吃多餐 的原則。肥水不足就會(huì)形成尖嘴瓜，瓜條膨大時(shí)水分過多，易形成大肚瓜。一般從定植緩苗至根瓜采收，進(jìn)行兩次灌水追肥，畝追施化肥尿素或磷酸二銨10千克，坑施覆土后灌清水。根瓜采收后進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，植株需肥水量顯著增加，要增加追肥量和次數(shù)。7～10天追一次肥，人糞尿和化肥交替施用，每畝追施磷酸二銨或尿素15千克，穴施后灌水。同時(shí)每隔3～5天灌一次水。通常是肥、水交替，即一清（水）一肥（水），交替澆灌。結(jié)果后期植株對(duì)肥水吸收能力降低，每隔7～8天灌一次水，隔一次清水追一次肥。為了保護(hù)葉片，結(jié)合打藥進(jìn)行葉面追肥，100千克藥液加入尿素1千克、紅糖1.5千克，進(jìn)行葉面噴灑。

　　灌水時(shí)應(yīng)注意：陰天、雨天不應(yīng)灌水，因?yàn)殛幱晏旃涎聿荒苓M(jìn)行光合作用，灌水后棚內(nèi)濕度大，又不能放風(fēng)排濕，容易引起病害和瓜秧徒長(zhǎng)。灌水時(shí)間最好在晴天的早晨，不要在下午和傍晚、午后灌水，夜晚棚內(nèi)溫度高容易滋生病害。灌水應(yīng)在摘瓜前進(jìn)行，摘瓜后空秧灌水，易引起徒長(zhǎng)瘋秧。

黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

食療：

　　1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；

　　2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效；黃瓜富含維生素E和黃瓜酶，尤其是小黃瓜，除了潤(rùn)膚，抗衰老外，還有很好的細(xì)致毛孔的作用，其作用機(jī)理是鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強(qiáng)生物活性的生物酶，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，因此小黃瓜特別適合干性和敏感性膚質(zhì)；

　　3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝。硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；

黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

   1 降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档停?

  2. 減肥強(qiáng)體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體；

　3. 健腦安神：黃瓜含有豐富的B族維生素，對(duì)改善大腦和神系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥；

　4. 其他功效： 適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首選的食品之一。