據(jù)說早餐應該吃得好，午餐應該吃得飽，晚餐應該吃得少。這個概念已經(jīng)深深地扎根于許多人的心中。人們也越來越重視早餐的重要性。隨著人們物質生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，人們很少有時間在家做早餐，這導致了早餐市場的逐漸增長。越來越多的人從事早餐商店的生意。想在早餐商店創(chuàng)業(yè)的朋友數(shù)量也在增加。我們應該如何經(jīng)營這種低成本、小投資的早餐店呢？淺析開設早餐店；

1.位置

早餐商店的位置必須在較大的地方，優(yōu)先考慮居民區(qū)、學校、辦公樓、工廠和其他人口密集的地區(qū)，這些地區(qū)也是早餐消費的主要群體。

2.早餐品種

早餐的選擇必須方便快捷，而且不會占用太多時間，因為大多數(shù)在外面吃早餐的人都必須趕去上班。所選品種應適合當?shù)叵M者的口味和飲食習慣，如饅頭、豆?jié){饅頭或烤餅、豆?jié){油條、面條、米粉等常見的傳統(tǒng)早餐食品都是不錯的選擇。

自制油條

菜籽油50克，高筋面粉500克，白砂糖80克

250毫升純凈水、5克酵母粉和2克發(fā)酵粉的制備方法

1.將高筋面粉、發(fā)酵粉、砂糖和酵母粉放入一個大口器皿中，用筷子攪拌均勻。2.分批加入純凈水。(水必須分批加入，因為不同的面粉有不同的吸水率。)3 .加入菜籽油，用筷子攪拌成絮狀。4.將絮狀面團放入大廚機器的面盆中，將面盆放入機器本體中，并確保拉出槽。您可以測試是否用手拉動它，并在確認后啟動廚師機器！5.將廚師機器的旋鈕轉到1檔，揉捏5分鐘，然后轉到2檔，揉捏10分鐘。

【食材】面粉300克、酵母4克、小蘇打2克、鹽3克、雞蛋1個、溫水160克、食用油和面20克、雞粉2克、小蔥碎少許、黑芝麻5克、炸油條食用油適量做法：盆內加入面粉、鹽、小蘇打、酵母、雞蛋、小蔥碎、黑芝麻、雞粉拌勻；再加入溫水，攪成棉絮狀后倒入少量食用油拌勻，揉成面團，一次揉不光滑沒有關系，蓋上蓋子醒發(fā)十分鐘，接著再揉一下，使面團變得光滑柔軟；碗里涂抹一點食用油，將揉好的面團放進碗中，面團表面再涂抹一點食用油，遮上保鮮膜，放進冰箱冷藏發(fā)酵一個晚上，這樣早上起來就炸，非常節(jié)約時間 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

香酥大油條【食材】：面粉250克、泡打粉2克、小蘇打2克、清水110克、雞蛋1個、鹽5克、玉米油10克【做法】：1、把上面所有的材料全部混合均勻，清水可以少量多次的添加，因為每家用的面粉的品牌不同所以含水量是不一樣的，大家在這個方子的基礎上上下增減10克左右的水量就可以了。把面粉都拌勻蓋上保鮮膜先餳面20分鐘。

這個時候不需要揉面直接用筷子把面粉攪拌成一個團狀就可以了，因為面團含水量很大非常粘手，餳面的時間可以讓面筋自己形成，這樣再揉面的時候就不會粘手了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制