無(wú)水鹵牛肉 不干不柴 越嚼越香

　　無(wú)水鹵牛肉，做法非常簡(jiǎn)單，將泡去臟水的牛肉放在調(diào)味料汁中腌制一天，然后再用小火燜煮一小時(shí)即可。不用放水，也無(wú)需加鹽。煮好的牛肉軟爛而不散，入味透徹，越嚼越香。

　　易做到不行，端上桌卻超霸氣顯內(nèi)涵。因?yàn)辂u煮牛肉，一直是個(gè)棘手的活兒，成熟度很難把握。嫩了怕不熟不入味，老了肉質(zhì)就柴的咬不動(dòng)，或者散的切不成片。而這種方法我做了幾次，3斤或者4斤左右重的一個(gè)牛腱子，燜煮好都是軟爛而不散，不干不柴，牛筋也不硬的塞牙。4、鹵水經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期時(shí)間的使用，超過(guò)15次以上，可以拿ji胸肉蓉加入煮沸的鹵水中，吸附掉一些雜質(zhì)，但是不宜經(jīng)常。

加盟商戶風(fēng)采展示，

臉上洋溢著飽滿的熱情。

乘風(fēng)破浪齊向前，

眾人拾柴火焰高！

部分加盟商戶代表和攝制組合影留念，

共同銘記這一刻！

拍攝組加盟商店內(nèi)拍攝

牛好牛正在走進(jìn)千家萬(wàn)戶，

美味的牛肉，

新鮮的菜品，

精美的水果任意選擇，

隨意搭配。

要健康喝牛湯，

要長(zhǎng)壽吃牛肉！

用鏡頭說(shuō)話，

用事實(shí)見(jiàn)證。

良心做好產(chǎn)品，

為更多想創(chuàng)業(yè)的你提供平臺(tái)，

今日你我攜手，

讓你錢程無(wú)限擁有！

牛肉鍋的做法

1.主料2.配料13.配料24.牛肉洗凈后切大塊5.土豆，胡蘿卜切塊6.豆腐切塊后焯水7.鍋內(nèi)燒水放姜片，大蒜，蔥，花椒8.水開(kāi)后放入牛肉焯水去腥9.另起油鍋，放姜，蔥，蒜，花椒，八角，辣椒爆香10.放牛肉煸炒變色后，加鹽，生抽，老抽，料酒，糖11.加入足量清水12.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)入電壓力鍋壓30分鐘13.壓好的牛肉再轉(zhuǎn)入煮鍋中，放入土豆，胡蘿卜14.放入豆腐15.加少許火鍋底料中火燉16.土豆，胡蘿卜燉爛后放入白菜和金針菇燜2分鐘17.后放入香菜開(kāi)鍋后關(guān)火18.成品