如何管理

1、冬季修剪。葡萄落葉休眠后至次年樹液流動前為冬季修剪時期，修剪時間越早越好，樹液流動后(3月上中旬)進行修剪，易形成傷流，傷口不易愈合，養(yǎng)分損失嚴重，影響當年的開花結果。施足基肥葡萄采收后至落葉前施基肥效果好，利用根系處在活躍時期補肥，不僅損傷的根系能得到恢復生長，而且能對當年樹體營養(yǎng)積累起到積極作用。冬季修剪方法是疏去過密枝、病蟲害枝、傷殘老枝蔓，重點剪截當年生枝蔓，選留次年結果母枝。

2、病蟲防治。葡萄一年中易受霜霉病、白腐病、褐斑病等病害的危害。

3、清園越冬。葡萄冬季落葉后，進行一次果園消毒和清園，將修剪后葡萄園地面所有殘葉、殘枝收集后統(tǒng)一集中燒毀，并用3-5波美度石硫合劑全園噴灑一次，減少病蟲源越冬基數。

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蓋棚時間

大棚促成栽培，蓋膜時間的早晚，直接關系到葡萄果實成熟的遲早。根據氣候特點不能過早也不可太遲，若過早蓋棚葡萄的自然休眠時間達不到，需冷量(一般葡萄的需冷量在7.2℃以下溫度需700~1500小時)不足引起萌芽率降低，而且過早的萌芽(一般蓋棚后25~30天開始萌芽)抽梢還會遭到早春倒春寒的威脅引起枝梢凍害。但蓋棚過遲則顯示不出提早栽培的效果。葡萄落葉休眠后至次年樹液流動前為冬季修剪時期，修剪時間越早越好，樹液流動后(3月上中旬)進行修剪，易形成傷流，傷口不易愈合，養(yǎng)分損失嚴重，影響當年的開花結果。蓋棚的時期根據不同栽培品種特性適當進行，需冷量短的品種如金星無核、早玉、紫玉(需冷量 700~1000小時)可于元月上旬蓋棚，需冷量長的品種如藤稔、夏黑、京亞(需冷量1100~1300小時)可于元月中下旬蓋棚，晚要在元月底以前完成。

病蟲害綜合防治

溫室葡萄生長在特定的環(huán)境內，一般病蟲害較輕，主要防治對象是幼穗軸腐病、白腐病、褐斑病等。重點在芽前噴3～5Be石硫合劑，花前噴2次甲托并參照大田管理交替應用波爾多液和乙磷鋁等做好生長期防治。

修剪修剪工作由于受溫室栽培的影響，分兩個時期修剪：

夏剪：重點是培養(yǎng)結果后的副梢，其一是揭膜后將已結果的枝蔓拉平降低位置，留先端的1～2個夏芽副梢，抬高位置直立引縛培養(yǎng)。如一次副梢葉片不足的（一般2～4葉），可用二次副梢補充，8～10片葉時摘心，控制生長，充實下部腋芽，留作翌年的結果母蔓。8月下旬成熟，成熟時紫黑色，味甜、果粉多，有草莓香味，皮、肉和巨峰葡萄種子易分離，含糖量16%，適應性強，抗病、抗寒性能好，喜肥水。其二是將當年已結果但位置偏高偏遠的枝蔓，揭膜后，留2～3芽行重短截，促發(fā)冬芽形成新梢，待該梢長至8～10片葉時摘心，充實其下的腋芽留作翌年的結果母蔓。

冬剪：落葉后進行，視新梢發(fā)育程度進行短截。拉枝留副梢的枝條一般留2～5芽短截，架面空間大、粗度0.7cm以上的可偏長點，細弱的一般偏短點（2～3芽）。通過重短截培養(yǎng)的結果母蔓，冬剪時可視情況適當留長點（接近常規(guī)修剪的5～7芽）。試驗證明，拉枝留副梢的翌年產量高；重短截培養(yǎng)副梢的，產量亦可觀；按常規(guī)修剪法的翌年卷須多花芽極差，著果少甚至絕產。生物統(tǒng)計比較，前二種方法較常規(guī)修剪差異顯著。平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，可達20克，果皮厚，紫紅色，有果粉，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味。