水煎包步驟,包子皮不要太大,小一點,煎的時候也容易熟

水煎包步驟二：把面團在揉面墊上，撒上點干粉揉均勻，搓成一個長條，切出小面劑子，按扁后搟成四周薄中間厚一點的圓形面片，包子皮就做好了。包子皮不要太大，小一點，煎的時候也容易熟；水煎包步驟三：豬肉提前剁成肉餡，早上取出來放上一個雞蛋、鹽、生抽醬油、蔥姜料酒、雞粉，用筷子朝一個方向攪拌均勻，讓肉餡起勁，拌好的肉餡軟軟的，有黏性；

豬肉餡水煎包的做法步驟

【豬肉餡水煎包】【原料】：豬肉餡、雞蛋、生抽醬油、蔥姜料酒、雞粉、鹽、面粉、清水、酵母粉、食用油；【食譜制作過程】：水煎包步驟一：睡覺前先把面團揉上，面粉200g、清水110g、發(fā)酵粉2g混合揉成一個光滑的面團，放在一個大碗里，包上保鮮膜，放進冰箱里冷藏發(fā)酵8小時左右。圖中是早上從冰箱里取出來的發(fā)酵好的面團，面團內(nèi)部有蜂窩狀；

小麥?zhǔn)侨澜绲闹魇常孕←湹娜诉h(yuǎn)比吃稻米的人多，小麥雖然是從西亞傳到中國來的，但是這不影響中國人對小麥的喜愛，小麥碾碎后就是面粉，中國人吃面食的花樣比西方多，不同語言之間的翻譯都是本國詞匯優(yōu)先，比如面食當(dāng)中的面條面包和披薩西方本來就有，所以有專有的英語詞匯，而餃子包子這類中國面食西方?jīng)]有所以英文詞匯只能是漢語拼音。包子就是面將蔬菜肉末之類的食材包起來做熟，包子大多都是蒸出來的，跟饅頭一樣是發(fā)酵面。在吃方面咱們從來都是舉一反三搞出很多新花樣，包子也可以直接下油鍋油煎，這種包子叫水煎包。水煎包顧名思義就是煎的過程中有水的參與。上海有一種很好吃的煎包叫生煎包，生煎包和水煎包雖然都是大平底鍋煎出來的，但是生煎包的包子皮是死面，而水煎包的包子皮厚是發(fā)酵面和饅頭一樣的口感。我還吃過另一種煎包，那是一種不怎么拿得上臺面的煎包，就是小餐館天晚上賣剩下的包子第二天早晨放油鍋里煎一下，口感遠(yuǎn)不如水煎包好，但是勝在便宜實惠